Während der Zeit der sozialen Isolation aufgrund der neue Coronavirus-Pandemie, viele Menschen vermissen ihre Routinen und sogar Momente der Freizeit und Hobby.
Gehen Sie in ein Restaurant und probieren Sie Ihr Lieblingsessen, zubereitet von einem Koch berühmt, oder sogar damit beschmiert werden Hamburger der Fast-Food-Kette Favorit, es wurde durch Lieferdienste oder den Versuch, auch zu Hause zu improvisieren, ersetzt.
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Doch inmitten des Chaos gibt es einige Fastfood-Restaurants und -Ketten beschlossen, Solidarität zu verbreiten und Rezepte preiszugeben, von denen einige jahrelang geheim gehalten und unter Verschluss gehalten wurden. Die Aktion zielt darauf ab Ermutigen Sie die Menschen, zu Hause zu bleiben, näher an den Kunden zu sein und betreiben Sie in der Regel auch Markenmarketing.
Aber es ist erwähnenswert, dass viele Leute bereits versucht haben, das zu reproduzieren
berühmte Rezepte zu Hause und sogar anderen beibringen, ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Es ist jedoch bekannt, dass es mehrere Versuche und Fehler gab, die sogar auf YouTube-Kanälen nachgewiesen wurden.Jetzt mit den Originalrezepten in der Hand oder auf dem Bildschirm können Sie mit dem Üben in der Küche beginnen!
Burger King-Geheimnisse
Ö Burger King von Frankreich veröffentlichte Ende März ein Poster mit einer Auflistung der Inhaltsstoffe Whopper-Sandwich. Aber das Rezept wurde mit Produkten angepasst, die im Supermarkt und von jedermann gekauft werden können, sodass Sie es zu Hause nachkochen können.
„Ihr Quarantäne-Whopper“, wie die Kampagne vorschlägt, umfasst Brot, Zwiebeln, Gurken, Ketchup, Hamburger, Mayonnaise, Salat und Tomate. Mit Zutatenliste, aber ohne Zubereitungsart, das war das Bild. Danach fügte das Netzwerk weitere bekannte Sandwiches hinzu.
Begleitend zum Original. pic.twitter.com/BehZf0qBFQ
— Burger Klean Frankreich (@BurgerKingFR) 30. März 2020
Das Essen der Königin
Und da die Konkurrenz ihre Position nicht verlieren wollte, dauerte es nicht lange MC Donalds, einer von beliebtesten Fast-Food-Ketten der Welt, verkündete der Schritt für SchrittSo machen Sie Ihren Eier-Wurst-McMuffin.
Es dauerte nicht lange, bis er zum Thema wurde Soziales Netzwerk Auf Twitter diskutieren Benutzer darüber, wie sie das Rezept zu Hause nachkochen können.
Wurst-Ei-Mc-Muffin – McDonald’s
Zutaten:
- englischer Muffin
- 75 Gramm Wurstbrät
- 2 Eier
- 4 Scheiben amerikanischer Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
- Backen Sie die Muffins, bis sie goldbraun sind.
- Das Wurstbrät mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend eine Kugel formen.
- Die Kugeln so zerdrücken, dass sie die Größe eines Hamburgers haben, und auf beiden Seiten etwa 6 bis 7 Minuten grillen.
- Bestreichen Sie einen Metallrand mit Öl, damit die Eier nicht in der Pfanne zerbrechen (und genauso bleiben wie die von Mc).
- Legen Sie den Rand in die Pfanne und schlagen Sie die beiden Eier darin auf.
- Stellen Sie den Snack mit einer Scheibe Brot, einer Scheibe amerikanischem Käse, der Wurstpastete und dem Ei darauf zusammen und bedecken Sie ihn mit der Oberseite des Brötchens.
Big-Mac-Sauce – McDonald's
Allerdings ist dies nicht das erste Mal, dass das Netzwerk seine berühmten Rezepte der Öffentlichkeit zugänglich macht. Im Jahr 2012 wurde der Chefkoch von MC Donalds, Dan Coudreaut, aufgenommen a Video, in dem gezeigt wird, wie man die Big-Mac-Sauce reproduziert. Das Video wurde fast 7 Millionen Mal angesehen.
Nach der Initiative dieser Netzwerke folgten andere diesem Beispiel und beschlossen, ihr eigenes zu gründen öffentliche Einnahmen, ein... Erstellen Solidaritätswelle herein Gastronomie. In England zum Beispiel die Pret A Manger hat das Rezept für seinen Schokoladenkeks veröffentlicht.
Schokoladenkekse – Pret A Manger
Zutaten:
- 110 Gramm ungesalzene Butter
- 170 Gramm raffinierter Zucker
- 85 Gramm brauner Zucker
- 1 ganzes Ei
- 190 Gramm selbstaufziehendes Mehl
- 1 Prise Salz
- 120 Gramm dunkle Schokoladenstückchen
Zubereitungsart:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Pfanne schmelzen und mit den beiden Zuckersorten verrühren.
- Das Ei hinzufügen und 10 bis 15 Sekunden lang schlagen, aber nicht zu stark.
- Mehl und Salz zur Mischung hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fertig, die Schokoladenstückchen dazugeben und mit den Händen vermischen.
- Formen Sie acht Teigkugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder antihaftbeschichtetes Backblech – achten Sie darauf, dass zwischen ihnen genügend Platz bleibt, sonst kleben sie zusammen.
- 10-12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 30 Minuten abkühlen lassen.
Sogar in England ist die Wagamama hat das Rezept für das berühmte Chicken Katsu Curry geteilt, ein paniertes Hühnercurry.
Hühnchen-Katsu-Curry – Wagamama
Zutaten:
Soße
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 cm geschälter und geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel Safran
- 2 Esslöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Mehl
- 300 Milliliter (ml) Hühner- oder Gemüsebrühe
- 100 Milliliter (ml) Kokosmilch
- 1 Teelöffel helle Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
Gericht
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
- 50 Gramm Weizenmehl
- 2 leicht geschlagene Eier
- 100 Gramm Panko-Semmelbrösel
- 75 Milliliter (ml) Pflanzenöl zum Braten
- 120 Gramm gekochter Reis
- 40 Gramm gemischter Blattsalat
Zubereitungsart:
Soße
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne erhitzen, bis sie weich sind.
- Curry und Safran hinzufügen und eine Minute lang bei mittlerer bis niedriger Hitze weiterrühren.
- Fügen Sie das Mehl hinzu, das die Sauce dicker macht, und mischen Sie noch eine Minute lang weiter.
- Fügen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe hinzu und fügen Sie, sobald sie reduziert ist, die Kokosmilch hinzu – die Menge bleibt Ihnen überlassen, aber je mehr, desto cremiger wird die Sauce.
- Mit etwas Zucker und Sojasauce abschließen.
Gericht
- Teilen Sie die Hähnchenfilets und tauchen Sie sie zuerst in eine Schüssel mit Mehl, dann in eine mit geschlagenen Eiern und schließlich in eine mit Panko.
- In Pflanzenöl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit gekochtem Reis, Salat und Soße servieren.
Und im Monat April ein preiswertes Möbelgeschäft, ein Restaurant und andere, Ikea hat das Rezept für die berühmten Fleischbällchen mit schwedischer Sahne veröffentlicht in ihren Geschäften serviert.
„Unsere Rezepte für ‚echte‘ Fleischbällchen und schwedische Sahnesauce bleiben ein streng gehütetes Geheimnis, das nur unseren ausgewählten Köchen bekannt ist. Allerdings konnten wir den Leuten ihre Fleischbällchen-Mischung nicht vorenthalten, also haben wir ein Beinahe-Angebot gemacht so lecker, dass man es problemlos zu Hause zubereiten kann“, betonte Ikeas Food-Managerin Lorena Lourido.
Schwedische Fleischbällchen – Ikea
Zutaten:
Fleischklößchen
- 500 Gramm Hackfleisch
- 250 Gramm Schweinehackfleisch
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder gehackt
- 1/2 Tasse Semmelbrösel oder Semmelbrösel
- 1 Ei
- 5 Esslöffel Vollmilch
- Salz und Pfeffer (in großzügigen Mengen)
cremige Sauce
- 1 Prise Olivenöl
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Weizenmehl
- 2/3 Tassen Gemüsebrühe
- 2/3 Tassen Rinderbrühe
- 2/3 Tassen dicke Milch
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
Zubereitungsart:
Fleischklößchen
- Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch in einer Schüssel vermischen und mit den Fingern zerkleinern, um Klumpen zu entfernen.
- Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel und Ei hinzufügen und vermischen.
- Milch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rollen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen. Auf einen sauberen Teller legen, abdecken und zwei Stunden im Kühlschrank lagern.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen dazugeben und von allen Seiten anbraten.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die gebräunten Fleischbällchen in eine ofenfeste Form geben, abdecken und 30 Minuten im Ofen garen.
cremige Sauce
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Mehl einrühren und zwei Minuten rühren.
- Gemüsebrühe und Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Sauerrahm, Sojasauce und Dijon-Senf hinzufügen.
- Kochen, bis die Soße eindickt.
- Mit Fleischbällchen beträufeln und genießen.
Deluxe-Burger
Nicht nur die Restaurants ergaben sich der Idee, sondern auch die renommierte Köche, die beschlossen, ihre Rezepte zu teilen.
Eines davon ist Nicolas Sale vom Ritz Paris, eines der renommiertesten Luxushotels in Paris, das beschlossen hat, den Weg zur Vorbereitung öffentlich zu machen Hamburger mit Süßkartoffel-Pommes für besondere Kunden.
Burger – Ritz Paris
Zutaten:
Hamburger
- 400 Gramm Hackfleisch
- 10 Gramm gehackter Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Espelette-Paprika (oder rote Paprika)
- 1 Milliliter (ml) Olivenöl
Füllung und Salat
- 30 Gramm Karotte
- 30 Gramm Sellerie
- 60 Gramm Salat
- Spinatblätter
- Olivenöl und Pfeffer nach Geschmack
- 40 Gramm Senf für den Salat
Tomaten-Confit
- 5 Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- genug Knoblauch
- Olivenöl so viel wie nötig
Kartoffeln
- 1/2 Liter Frittieröl
- 200 Gramm Süßkartoffel
Mayonnaise
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Senf
- 10 Milliliter (ml) Öl
- 50 Gramm Hüttenkäse
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sojasauce nach Geschmack
- Ketchup nach Geschmack
Montage
- 4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen
Zubereitungsart:
Hamburger
- Hackfleisch, Knoblauch und Petersilie vermischen, Salz und Pfeffer, Espelette-Pfeffer und Olivenöl in eine Schüssel geben.
- Gut vermischen und in vier gleichen Portionen Fleischbällchen formen.
Füllung und Salat
- Karotte und Sellerie schälen, waschen und anschließend fein in Streifen schneiden.
- Mit Spinat und Salatblättern vermischen. Mit Senfsauce, Olivenöl und Pfeffer würzen.
Tomaten-Confit
- Von den Tomaten den Stielansatz entfernen, blanchieren und die Schale und Kerne entfernen. Legen Sie die Tomaten in eine große Menge Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer und lassen Sie sie 6 Stunden lang bei sehr niedriger Temperatur bei 60 Grad backen.
Kartoffeln
- Erhitzen Sie das Öl und fügen Sie die geschnittenen Süßkartoffeln hinzu, wenn der Burger fertig ist.
Mayonnaise
- Mische alle Zutaten.
Montage
- Die Burger mit dem Fleisch, der Füllung (Karotten, Sellerie, Spinatsprossen und Tomatenconfit) und der Soße zwischen die Brötchen legen. Mit den Pommes und dem Salat als Beilage servieren und genießen.
Idee in Brasilien
In Brasilien ist der Moderator der Sendung Mestres do Sabor von Rede Globo, der Starkoch Claude Troisgros, teilte auf seinem sozialen Netzwerk Instagram die Rezept für die berühmte und köstliche Schokoladenmousse. Das Dessert wird in seinen Restaurants CT Boucherie und CT Brasserie in Rio de Janeiro serviert.
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Wie versprochen, Rezept und Schritt-für-Schritt-Anleitung (nach rechts ziehen) der berühmten CT-Schokoladenmousse. Wie entzueckend
Ein Beitrag geteilt von Claude Troisgros (@c_troisgros) auf
* Mit Informationen von Uol
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