Sago stammt direkt aus Rio Grande do Sul und ist ein traditionelles Dessert aus Südbrasilien, das aus Maniokstärkekügelchen und Rotwein hergestellt wird.
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Aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts eignet sich Sago hervorragend als Energiequelle für den Körper und ist daher eine großartige Option für diejenigen, die regelmäßig Sport treiben. Sago ist außerdem reich an Mineralien, Eisen und Kalzium, die für den Sauerstofftransport zwischen den Zellen und für die Knochenbildung verantwortlich sind. Damit trennen wir uns Einfaches Wein-Sago-Rezept, Kasse!
Rezept für Wein-Sago
Zutaten für Wein-Sago:
- 2 Tassen Sago-Tee
- 3 Tassen Rotweintee
- 6 Tassen gefiltertes Wasser
- 1 Teetasse Zucker
- 1 Stück Zimtstange
- 6 Nelken.
Zubereitungsart:
Befeuchten Sie den Sagu in einem Behälter mit 2 Tassen Wasser und lassen Sie ihn 1 Stunde lang ruhen.
Anschließend Rotwein, Zucker, Wasser, Zimt und Nelken in einen Topf geben. Also alles vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Stellen Sie die Pfanne mit den oben genannten Mischungen auf hohe Hitze und warten Sie, bis sie kocht. Fügen Sie dann das hydratisierte Sago hinzu und lassen Sie es 30 Minuten lang kochen, oder bis Sie bemerken, dass das Sago durchsichtig ist.
Um zu verhindern, dass der Sago am Boden der Pfanne kleben bleibt, rühren Sie ihn kurz um. Danach den Sago vom Herd nehmen und den Zimt und die Nelken aus der Pfanne nehmen.
Geben Sie den Sagu auf eine Platte und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen. Decken Sie ihn anschließend mit Plastikfolie ab und stellen Sie ihn vor dem Servieren mindestens zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
Zum Schluss kann der Sago mit Crème Anglaise serviert werden. Schauen Sie sich an, wie man ihn zubereitet.
Zutaten für die English Cream:
- 1 Teetasse Milch
- 1 Teetasse Milchcreme
- ⅔ Teetasse Zucker
- 4 Edelsteine
- ½ Vanilleschote
In einen Behälter das Eigelb und 1⁄3 des Zuckers geben und schlagen, bis eine Creme entsteht, und aufbewahren.
Dann die Vanilleschote aufschneiden und das Mark entfernen.
Dann Milch, Sahne und den restlichen Zucker und die Vanillesamen in einen Topf geben, aufkochen lassen und alles vorsichtig verrühren.
Nach und nach die Eigelbcreme hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Crème Anglaise eindickt.
Zum Schluss vom Herd nehmen, auf eine Platte legen und mit Plastikfolie abdecken, zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und nach 2 Stunden mit dem Wein-Sagu servieren.
Jetzt wissen Sie, wie Sie dieses einfache Rezept zur Herstellung von Wein-Sago zubereiten. Weiterleiten an den Freund von Ihnen, der es auch gerne zubereiten würde.
