In der Karwoche konsumieren viele Menschen Fisch, insbesondere Kabeljau, da es Tradition ist, am Karfreitag und Ostersonntag kein rotes Fleisch zu essen. Jedoch, Kabeljau kaufen Es ist nicht immer eine leichte Aufgabe, insbesondere für diejenigen, die keine Erfahrung mit Fisch haben.
In diesem Artikel geben wir fünf wichtige Tipps, die Ihnen beim Kauf des richtigen Kabeljaus helfen.
Mehr sehen
Ist es besser, gekochte Eier zum Mittag- oder Abendessen zu essen? Hier herausfinden
Mit mir-niemand-kann: Lernen Sie die Pflanze kennen, die böse Blicke abwehren kann
Achten Sie auf den Preis
Ein echter Bacalhau ist ein teurer Fisch, und in der Karwoche kann der Preis noch weiter steigen. Seien Sie daher vorsichtig bei sehr niedrigen Preisen, insbesondere in Betrieben, die übertriebene Rabatte anbieten. Es ist möglich, dass es sich bei dem als Kabeljau verkauften Produkt tatsächlich um eine andere Fischart handelt.
Beachten Sie das Aussehen des Kabeljaus
Das Aussehen von Kabeljau kann viel über seine Qualität aussagen. Stellen Sie sicher, dass die Haut des Fisches klar und gleichmäßig ist und keine rötlichen oder schwarzen Flecken aufweist, die auf Schimmel hinweisen könnten.
Achten Sie auf die Ränder des Fisches, die insbesondere bei teureren Arten klar sein sollten. Beachten Sie auch den Schwanz des Fisches, der nach innen gebogen sein sollte. Wenn sich auf der Haut des Fisches weißes oder gräuliches Pulver befindet, könnte dies ein Hinweis darauf sein, dass der Fisch nicht gut konserviert wurde.
Überprüfen Sie die Konsistenz und den Geruch des Kabeljaus
Die Textur von Kabeljau ist ein guter Indikator für seine Echtheit. Echter Kabeljau hat eine weiche, lockere Haut, während künstlicher Fisch eine härtere Haut hat. Darüber hinaus hat Kabeljau einen charakteristischen Geruch, der leicht zu erkennen ist. Wenn der Fisch einen starken, unangenehmen Geruch hat, handelt es sich wahrscheinlich nicht um echten Kabeljau.
Vermeiden Sie es, bereits verpackten Kabeljau zu kaufen
Vermeiden Sie es, bereits verpackten Kabeljau zu kaufen, da dies die Identifizierung nicht verwendbarer Teile wie Schwanz und Flossen erschweren kann, die vor der Zubereitung entsorgt werden müssen.
Stellen Sie sicher, dass der Kabeljau trocken ist.
Kabeljau muss vor dem Kauf sehr trocken sein. Um zu prüfen, ob der Fisch trocken ist, halten Sie das ganze Stück am Kopf und lassen Sie den Schwanz los. Wenn der Schwanz gerade ist, bedeutet dies, dass der Kabeljau gut gepökelt ist und sicher gekauft werden kann. Wenn sich der Schwanz jedoch kräuselt, ist der Fisch wahrscheinlich nass und nicht zum Verzehr geeignet.
Abschluss
Der Kauf von Kabeljau mag wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen, aber mit diesen einfachen Tipps wird es Ihnen gelingen, Kabeljau zu kaufen auf die richtige Art und Weise, ohne Gefahr zu laufen, einen Fisch mit nach Hause zu nehmen, der nicht echt oder schlecht ist konserviert. Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass Kabeljau ein sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel ist, das reich an Proteinen und Vitaminen ist.
Daher lohnt es sich, in die Wahl eines guten Kabeljaus zu investieren, um die typischen Rezepte für die Karwoche und Ostern zuzubereiten. Befolgen Sie beim Kauf unbedingt diese Richtlinien und wünschen Sie einen schönen Urlaub!