Haben Sie Alfajor schon ausprobiert? Dieses klassische Rezept hat seinen Ursprung in der arabischen Welt, wurde aber in Argentinien populär, wo es mehrere Versionen davon gab. Daher ist es möglich, Versionen mit Schokoladenganache, Fruchtgelee, Honig und vielen anderen Zutaten zu finden. Denn um einen Alfajor zuzubereiten, muss man nur die Struktur der Süßigkeit bewahren: die Kekse an den Seiten und eine süße und cremige Füllung. Schauen Sie sich das jetzt ohne weitere Umschweife an Alfajor-Rezept Keks mit Kokosnuss und Dulce de Leche, der nur aus vier Zutaten besteht.
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Kokosnuss-Alfajor-Rezept mit Dulce de Leche
Zutaten
In älteren Versionen von Alfajor finden Sie einen Keksteig, um die Süßigkeit zuzubereiten. Eine sehr praktische Art, dieses Vergnügen zuzubereiten, sind jedoch runde Maisstärkekekse, besser bekannt als Maria-Kekse. Und machen Sie sich keine Sorgen um den Geschmack, es ist genauso lecker. Schauen Sie sich die Liste mit allen Zutaten an:
- 550 g Dulce de Leche (ein traditioneller Topf);
- 1 Packung Kokosraspeln;
- 1 Packung Maria-Kekse;
- 3 Tafeln Milchschokolade oder halbsüß.
Zubereitungsart
Nachdem Sie nun alle Zutaten getrennt haben, machen wir uns die Hände schmutzig und bereiten unseren Alfajor zu. Beginnen Sie dazu mit der Zubereitung der Füllung, die eine Mischung aus Dulce de Leche und Kokosraspeln sein sollte. Also einfach beides in einen Behälter geben und mit Hilfe eines Löffels vermischen, bis die gesamte Kokosraspel in die Bonbons eingearbeitet ist.
Nehmen Sie dann die Maria-Kekse und geben Sie einen Löffel der Füllung darauf. Legen Sie dann einen weiteren Keks auf die Füllung. Drücken Sie nun ein wenig auf die beiden Kekse, bis die Süßigkeiten den gesamten Raum zwischen ihnen ausfüllen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Kekse bzw. die Füllung aufgebraucht ist.
Zum Schluss den Belag zubereiten, dann die Schokoriegel hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Anschließend die gefüllten Kekse einfach in geschmolzene Schokolade einwickeln und an der Luft trocknen lassen. Und vergessen Sie nicht, es nicht in den Kühlschrank zu stellen, damit der Keks nicht matschig wird. Nach dem Trocknen einfach eine weitere Schicht Schokolade um den Keks legen und mit Kokosraspeln dekorieren. Dann ist Ihr Alfajor bereit zum Probieren!
