Normalerweise ist der Verzehr von Obst, Fleisch oder Getränken, die mit Mikroorganismen wie Bakterien, Viren und Parasiten kontaminiert sind, die Hauptursache für ernährungsbedingte Erkrankungen. Auch chemische Produkte wie Pestizide sind maßgeblich für die Kopfschmerzen verantwortlich, die eine Lebensmittelvergiftung insbesondere bei Kindern mit sich bringen kann. Aus diesem Grund ist es wichtig zu wissen, welche Krankheiten Ihr Kind durch kontaminierte Lebensmittel bekommen kann.
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Hauptursachen für Lebensmittelverunreinigungen
Wenn Kinder die häufigsten Symptome einer Lebensmittelverunreinigung zeigen, wie Durchfall, Übelkeit, Fieber und Erbrechen, sind die Eltern oft sehr besorgt. Dann stellen sich viele Fragen, wie die Kinder mit infizierten Lebensmitteln in Kontakt kamen.
Aus diesem Grund ist es wichtig, die Hauptursachen dieser Erkrankung zu kennen. Erstens ist eines der Hauptprobleme die unzureichende Zubereitung von Speisen, insbesondere aufgrund mangelnder Hygiene der Speisen, der Utensilien oder des Kochs selbst. Anschließend ist eine unzureichende Lagerung ein voller Nährboden für die Entstehung von Mikroorganismen wie Bakterien und deren Toxinen.
In diesen Fällen ist besondere Vorsicht bei Produkten tierischen Ursprungs wie Rind, Schwein, Geflügel und Fisch geboten. Wenn sie nicht die nötige Pflege erhalten, können sie dazu führen, dass Ihr Kind folgende Krankheiten entwickelt:
- Salmonelleninfektion
Salmonellen sind ein echter Schrecken im Leben der Eltern. Dieses Bakterium kommt hauptsächlich in ungekochten tierischen Lebensmitteln wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Eiern vor. Bei Kontakt mit dem Organismus kann es bei Ihrem Kind zu Gliederschmerzen, Durchfall, Fieber und Bauchschmerzen kommen.
- Cholera
Cholera wird auch durch ein Toxin eines Bakteriums namens Vibrio cholerae verursacht, das häufig in Gewässern vorkommt. Aus diesem Grund ist es sehr leicht in Meeresfrüchten wie Schalentieren und ungekochtem Fisch zu finden. Darüber hinaus kann die Aufnahme von unbehandeltem Wasser für die Entstehung der Krankheit verantwortlich sein.
- Toxoplasmose
In diesem Fall wird diese Krankheit gerade von schwangeren Frauen gefürchtet, da diese Infektion die Gesundheit des Babys direkt beeinträchtigen kann. Sie wird durch die Aufnahme von Zysten des Parasiten Toxoplasma gondii verursacht, der in unzureichend gegartem Rindfleisch vorkommt.
