Mousse ist eines der bekanntesten Desserts überhaupt, vor allem in den Geschmacksrichtungen Passionsfrucht und Zitrone. Was viele jedoch möglicherweise nicht wissen: Aprikosenmousse ist auch eine köstliche Option für dieses Dessert. Schauen Sie sich also in diesem Artikel an, wie Sie das Rezept für Aprikosenmousse auf einfache und praktische Weise zubereiten können.
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Rezept für Aprikosenmousse
Aprikosenmousse ist eine tolle Dessertoption für die wärmeren Tage, da es sich um eine sehr erfrischende Frucht handelt. Diese Mousse ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Das heißt, egal wie viel Übung Sie in der Küche haben, dieses Rezept wird Ihnen auf jeden Fall gelingen. Sehen Sie sich also an, wie Sie es für zwei Personen zubereiten.
Zutaten
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie einige Zutaten, nämlich:
- 1 Tasse (Tee) Aprikosen;
- 5 Esslöffel Wasser;
- 3 klar;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 1,5 Tassen (Tee) flüssige Milch;
- 1 Umschlag geschmacksneutrales Gelatinepulver (12 g);
- 3 Esslöffel Zucker.
Zubereitungsart
Um mit diesem Rezept zu beginnen, müssen Sie die Aprikosen in einem Topf mit Wasser kochen. Wenn die Frucht eine weiche Konsistenz erreicht hat, lassen Sie die Flüssigkeit aus der Pfanne abtropfen und geben Sie die Aprikose zusammen mit der Kondensmilch und der flüssigen Milch in den Mixer.
Wenn die Mischung ziemlich homogen ist, müssen Sie sie aus dem Gerät nehmen und in einem Behälter belassen. Geben Sie also den Zucker und das Eiweiß in eine Pfanne und beginnen Sie bei schwacher Hitze ohne Unterbrechung zu verrühren. Es ist wichtig, dass Sie etwa 3 Minuten lang nicht mit dem Rühren aufhören, um die perfekte Konsistenz zu erhalten. Außerdem sollten Sie die Pfanne nach Ablauf einer Minute einige Sekunden lang vom Herd nehmen und dann mit dem Vorgang fortfahren.
Danach geben Sie die Mischung in einen Mixer und lassen Sie sie 5 Minuten lang schlagen, bis das Volumen doppelt so groß ist. Wenn Sie soweit sind, fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu und verteilen Sie sie auf zwei Schüsseln. Zum Schluss stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen sie etwas aushärten, bevor Sie Ihr Aprikosenmousse essen.
