Tomaten sind aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung und der darin enthaltenen Vitamine ein sehr wichtiges Lebensmittel. Es ist also eine großartige Option für Ihre Ernährungsroutine. Eine der Möglichkeiten, es zu konsumieren und seine Nährstoffe aufzunehmen, ist in mehreren Rezepten die Verwendung von Tomatensauce. Die industrialisierte Version bringt Ihnen diese Vorteile jedoch nicht und es ist interessanter, sich für hausgemachte Tomatensauce zu entscheiden.
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Hören Sie auf, industrialisierte Tomatensauce zu konsumieren
Tomatensauce ist eines der Lebensmittel, bei dem es die größten Unterschiede zwischen hausgemachter und konservierter Variante gibt. Die industrialisierte Version ist mit zahlreichen Konservierungsstoffen angereichert und enthält außerdem etwa 24-mal mehr Natrium und dreimal mehr Zucker. Darüber hinaus haben sie meist einen Geschmacksstoff, der Unruhe und Stress verursacht: Mononatriumglutamat. Ein weiterer negativer Punkt industrialisierter Soßen ist, dass sie in der Regel doppelt so viele Kalorien und Fett enthalten wie selbstgemachte Soßen.
Vor diesem Hintergrund wird es für Ihre Gesundheit von großem Nutzen sein, diesen Ersatz vorzunehmen. Im Allgemeinen werden industrialisierte Produkte aufgrund ihrer praktischen Anwendbarkeit bevorzugt. Allerdings ist die Zubereitung einer hausgemachten Tomatensauce nicht sehr schwierig, es gibt im Internet mehrere sehr einfache und schnelle Rezepte. Um die Praktikabilität zu erhöhen, können Sie die Sauce in großen Mengen zubereiten, in kleine Portionen aufteilen und einfrieren. Auf diese Weise ersparen Sie sich die Arbeit, die Soße nur einmal zuzubereiten, und Sie erhalten eine viel gesündere Soße.
Treffen Sie gesunde Entscheidungen
Die Wahl einer natürlicheren Variante sollte nicht nur bei Tomaten erfolgen. Je stärker ein Lebensmittel verarbeitet ist, desto geringer ist sein Nährwert und desto größer ist die Gefahr, dass es Ihrer Gesundheit schadet. In diesem Trend gilt: Je stärker sie verarbeitet werden, desto höher ist tendenziell der Natrium- und Zuckergehalt, zwei Dinge, die bei übermäßigem Verzehr zu Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes führen können. Vor diesem Hintergrund sollten natürliche Lebensmittel Vorrang haben, verarbeitete Lebensmittel mäßig behandelt und hochverarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich vermieden werden.
Abschließend noch ein Tipp beim Kauf: Überprüfen Sie die Etiketten: Wenn Sie viele Zutaten finden, mit denen Sie nicht vertraut sind oder von denen Sie noch nie gehört haben, nehmen Sie sie nicht mit nach Hause. Seien Sie auch vorsichtig bei Lebensmitteln, die besonders lecker sind oder in großen Verpackungen erhältlich sind. Diese sind oft darauf abgestimmt und daher stark verarbeitet.
