Um Ihre Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts zu erweitern, haben wir Ihnen eine Reihe von Publikationen mitgebracht Weihnachtsrezepte mit klassischeren und weniger offensichtlichen Zubereitungen, wodurch Ihr Abendessen abwechslungsreicher wird Weihnachten und bietet Ihren Gästen viel angenehmere Momente.
In diesem Beitrag bringen wir die Rezept für Süßkartoffel-Galettelette als Einstiegsvorschlag, mit ungewöhnlichen Elementen für diesen Anlass, die sich aber sehr gut mit dem verbinden lassen, was als Klassiker dieser Zeit gilt.
Rezept für eine Süßkartoffel-Galette
Zutaten
1 Packung fertiger Blätterteig
1 Eigelb
400g Süßkartoffel
2 rote Zwiebeln
1 Esslöffel Öl
Schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
Thymian nach Geschmack
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Zubereitungsmodus
Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in einer Auflaufform mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es ruhen. Den Blätterteig auf einer ebenen, bemehlten Fläche ausrollen. Rechtecke von ca. 6x8cm ausschneiden. Die Rechtecke auf ein oder zwei mit Öl oder Butter gefettete Backbleche verteilen und mit dem geschlagenen Eigelb bestreichen. Die Teigrechtecke mit den in dünne Streifen geschnittenen Bratkartoffeln und Zwiebeln belegen, zum Schluss Thymian bestreuen. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig aufgebläht und goldgelb ist.
Bemerkungen
- Es kann mit einem Blattsalat serviert werden;
- Ergibt ungefähr 6 Galettes von 180g.
Von Marília Macedo
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-galette-batata-doce.htm
