Nicht jeder kann glutenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, wie dies bei Intoleranten und Zöliakiekranken der Fall ist. Darüber hinaus suchen viele auch nach gesünderen Möglichkeiten, ihre Ernährung zu steigern, ohne ab und zu auf einen süßen Snack zu verzichten, oder? Deshalb haben wir hier etwas Leckeres mitgebracht Rezept für Aprikosen-Mandel-Kekse welches kein zugesetztes Gluten enthält. Weiter lesen!
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Rezept für glutenfreie Aprikosen-Mandel-Kekse
Super einfach zuzubereiten, die Gesamtzubereitungszeit für diesen glutenfreien Aprikosen-Mandel-Keks beträgt nur 45 Minuten, mit einer Ausbeute von bis zu 30 Portionen. Sehen Sie sich unten die erforderlichen Zutaten an:
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa-Flocken;
- 1 Tasse Mandelmehltee;
- 3 Esslöffel Demerara-Zucker;
- 1 Becher Naturjoghurt (170 g);
- Eine halbe Tasse gehackter Aprikosentee;
- Ein halber Teelöffel Vanilleessenz;
- 3 Esslöffel Mandelblättchen.
Zubereitungsart
Um mit der Zubereitung Ihres Rezepts für glutenfreie Mandel- und Aprikosenkekse zu beginnen, trennen Sie einen Behälter und vermischen Sie alle Zutaten darin, bis sich der Teig von Ihren Händen löst. Wenn Sie Bedarf sehen, können Sie noch einen oder zwei weitere Esslöffel Quinoa-Flocken hinzufügen.
Wenn Sie nach diesem Vorgang bemerken, dass sich die Mischung von den Händen löst, bedeutet das, dass sie sich am idealen Punkt befindet. Aus dem Teig Kugeln formen und diese in einer geölten Auflaufform verteilen.
Anschließend mit einer Gabel leicht andrücken. Sobald dies erledigt ist, stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur (180 °C) für etwa 35 Minuten oder bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Nehmen Sie sie schließlich aus dem Ofen, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und genießen Sie köstliche glutenfreie Mandel- und Aprikosenkekse für einen umfassenden und gesunden Snack.
Tipps und Kuriositäten
Da es sich um ein sehr vielseitiges Rezept handelt, können Sie dem Keksteig jede beliebige Geschmacksrichtung hinzufügen. Konsultieren Sie dazu einfach Ihren Ernährungsberater und prüfen Sie, ob die Lebensmittel, die Sie einbeziehen möchten, glutenfrei sind. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie verschiedene andere Möglichkeiten, diesen Genuss zu konsumieren!