Haben Sie schon einmal Hot Philadelphia probiert? Dieses köstliche Gericht besteht aus einer Mischung aus Reis, Algen und einigen Gewürzen, die typisch für die japanische Küche sind und die wir bereits kennen. Ganz zu schweigen davon, dass er den köstlichen Lachsgeschmack hat, der wirklich jeden in seinen Bann zieht. Und das Beste ist: Man muss kein großer Koch sein, um dieses Gericht zuzubereiten. Heißes Philadelphia-Rezept. Trennen Sie einfach alle Zutaten und achten Sie auf die Zubereitung, um das beste Ergebnis zu erzielen.
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Heißes Philadelphia-Rezept
Zutaten:
- 1 Blatt Nori-Algen;
- 3 Löffel (Suppe) bereits gekochter Reis, vorzugsweise japanischer Art;
- 1 Esslöffel Frischkäse;
- 30 Gramm Lachsfilet ohne Haut;
- 4 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 Esslöffel (Suppe) flache Semmelbrösel;
- ¼ Tasse (Tee) Eiswasser;
- 1 Tasse (Tee) Wasser mit 1 Löffel (Dessert) Essig;
- 1 Bambusmatte für Temakis;
- Sojaöl zum Braten.
Zubereitungsart:
Nachdem Sie nun alle Zutaten richtig getrennt haben, können wir mit dem Vorgang beginnen. Waschen Sie dazu Ihre Hände gründlich und befeuchten Sie sie anschließend mit Essigwasser. Dieser Schritt muss während der gesamten Zubereitung wiederholt werden, um eine ordnungsgemäße Handhabung der Lebensmittel sicherzustellen.
Befeuchten Sie kurz darauf auch die Algen mit Essigwasser und rollen Sie sie auf der Bambusmatte aus. Jetzt arbeiten wir mit der Idee der Schichten, also schichten Sie eine Schicht Reis auf die Algen, aber achten Sie darauf, dass an den Seiten ein freier Raum bleibt, der nur Algen enthält. Dann schneiden Sie den Lachs in 1,5 cm große Portionen und legen ihn horizontal in die Mitte der Reisschicht.
Anschließend den Frischkäse großzügig auf beiden Seiten neben dem Lachs verteilen. Zum Schluss verwenden Sie die Bambusmatte zum Rollen des Lachses und reiben ein wenig Wasser mit Essig auf die Spitze der Algen, um die Rolle zusammenzuhalten.
In eine andere Schüssel Weizenmehl, Semmelbrösel und Eiswasser geben, gerade so viel, dass eine gleichmäßige Paste entsteht. Schneiden Sie nun die Stücke Ihres heißen Philadelphia ab und tauchen Sie sie in den Teig, bevor Sie sie in sehr heißem Öl frittieren. Und fertig ist dieser Genuss!
