Vieh ist eine sehr wichtige Säule der Weltwirtschaft und bewegt etwa 838,3 Milliarden US-Dollar, was etwa 4 Billionen R$ entspricht. Allein in Brasilien bewegt die Fleischindustrie laut Daten der Comex 2020 etwa 67 Millionen BRL pro Monat, ohne 5 Milliarden BRL an Importen.
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Obwohl es derzeit eine große Bewegung für „kostenloses Fleisch“ gibt, nimmt sein Verbrauch stetig zu. Weltweit werden etwa 346,14 Millionen Tonnen Fleisch konsumiert, und diese Zahl wird bis 2030 tendenziell steigen und 453 Millionen Tonnen pro Jahr erreichen – ein Anstieg von 44 %.
Laut der Statista Global Consumer Survey, bei der Menschen aus 39 verschiedenen Ländern befragt wurden, antworteten 89 % der Teilnehmer, dass sie Fleisch in ihre Ernährung aufnehmen. Die Umfrage ergab auch, dass das Land mit dem höchsten Fleischkonsum die Vereinigten Staaten sind, wo durchschnittlich 120 kg Fleisch pro Jahr und Person konsumiert werden.
Was würde passieren, wenn der Fleischkonsum aufhören würde?
Haben Sie jemals darüber nachgedacht, was passieren würde, wenn die Bevölkerung aufhören würde, Fleisch zu essen? Zunächst einmal würden wir den Ausstoß von Treibhausgasen erheblich verringern, was für den Planeten sehr vorteilhaft wäre.
Laut einer Studie von Marco Springmann, Forscher am Future of Food-Programm der Oxford Martin School, wenn Würden sich bis 2050 alle Menschen vegan ernähren, würden wir einen Rückgang der damit verbundenen Gasemissionen um 70 % verzeichnen Vieh. Dies ist ein fast unmögliches Szenario, aber Forscher bekräftigen, dass allein die Reduzierung des Fleischkonsums der Zukunft des Planeten helfen würde.
Von den 5 Milliarden landwirtschaftlichen Flächen auf der Welt sind 68 % für die Viehzucht bestimmt. Ohne den Fleischkonsum könnten 80 % dieses Landes in Wälder umgewandelt werden, was die Artenvielfalt erhöhen und das Klimaszenario, in dem wir leben, mildern würde.
Derzeit ist ein Drittel der Plantagen für die Viehfutterproduktion vorgesehen. Wenn das von uns dargestellte Szenario eintreten würde, könnten wir das Nahrungsmittelangebot um 10 bis 20 % erhöhen, um den Fleischmangel auszugleichen. Es wäre ein sehr zeitaufwändiger Wiederherstellungsprozess, der aber auf lange Sicht viele Vorteile für die Bevölkerung mit sich bringen würde.
Auch auf die Gesundheit der Menschen wäre die Wirkung sehr positiv, da Vegetarismus nachweislich zu einer Reduktion führt Die Sterblichkeitsrate ist aufgrund des Rückgangs des Auftretens von Herzerkrankungen, Diabetes, Schlaganfällen und einigen Arten von Krankheiten höher Krebs.
Durch die Reduzierung chronischer Krankheiten würde das öffentliche Gesundheitssystem einen Großteil der Ausgaben einsparen und Einsparungen von 2 bis 3 % des globalen BIP erzielen. Darüber hinaus könnten 7 Millionen Todesfälle pro Jahr verhindert werden.
Negative Punkte
Aber nicht alles ist perfekt. Für solch einen radikalen Wandel wäre eine effiziente Organisation erforderlich, um arbeitslose Industriearbeiter umzusiedeln. In diesem Fall wäre es notwendig, sie wieder in den Arbeitsmarkt einzugliedern und sich dabei auf die Anpassung dieser Arbeitskräfte zu konzentrieren.
Darüber hinaus könnten all diese Veränderungen negative Auswirkungen auf unterentwickelte Länder haben, in denen Armut und Hunger zunehmen könnten, was zu einer noch größeren Ernährungsunsicherheitskrise führen könnte. Wenn der Übergang jedoch gut durchgeführt wird, beginnend mit reichen und gut entwickelten Ländern, könnte diese Idee viele Früchte tragen.
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