Wales wird anbieten Insekten im Schulessen. Es entstand die Idee, zur Reduzierung des Verbrauchs beizutragen Fleisch Rindfleisch der Welt. Scheint eine ziemlich ungewöhnliche Idee zu sein, nicht wahr? Lesen Sie also weiter, um zu verstehen, wie diese Initiative funktionieren wird und warum Strategien zur Reduzierung des weltweiten Fleischkonsums erforderlich sind.
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Insekten im Schulessen
Wissenschaftler der University of the West of England und der University of Cardiff haben ein Projekt zum Verständnis der Wahrnehmung entwickelt von Grundschulkindern in Wales über Umweltthemen und wie sich diese auf die von ihnen verzehrten Lebensmittel auswirken. verbrauchen.
Auf dieser Grundlage wollen die Forscher den besten Weg finden, die jüngere Generation und ihre Familien über die Möglichkeiten und Vorteile des Verzehrs essbarer Insekten aufzuklären.
Die Idee besteht zunächst darin, heimische Grillen, Mehlwürmer und Bolognese-Insekten einzuführen pflanzliche Proteine für Kinder im Alter zwischen 5 und 11 Jahren aus vier Grundschulen in der Land.
Um den von ihnen so sehr gewünschten Wandel zu erreichen, werden die Forscher Studien, Workshops und Vorträge nutzen Interviews und Fokusgruppen, um das Verständnis und die Erfahrungen von Kindern mit anderen Proteinquellen zu verstehen herkömmliches Fleisch.
Warum sollten wir darüber nachdenken, Insekten in unsere Ernährung aufzunehmen?
Derzeit gibt es weltweit rund 2.000 Arten essbarer Insekten. Viele dieser Tiere sind reich an Proteinen und anderen Nährstoffen, beispielsweise die Larven der Schwarzen Soldatenfliege, Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmer. Darüber hinaus sind sie nachhaltigere Alternativen als Rindfleisch und Soja.
Wenn die Weltbevölkerung beschließt, ihre Ernährung umzustellen und Proteine aus Insekten zu verwenden, wird es eine erhebliche Auswirkungen auf die 64 Millionen Tonnen Kohlendioxid, die pro Jahr durch die Produktion von Fleisch und Fleisch ausgestoßen werden Nebenprodukte.
Die Aufzucht von Insekten für den menschlichen Verzehr anstelle von Rind-, Hühner- oder Schweinefleisch würde weit weniger Futter, Wasser und Land verbrauchen. Auf diese Weise würde der Planet in erheblichem Maße davon profitieren. Deshalb müssen wir bedenken, dass es wichtig sein kann, Insekten in unserer Nahrung eine Chance zu geben.
