Diese beiden Baiser-Rezepte möchte jeder wiederholen. Sehen Sie, wie man sich vorbereitet!
Dies ist wahrscheinlich das leckerste Rezept, das Sie jemals zubereiten lernen werden. Es ist sehr einfach und wird Ihre Gäste begeistern und Lust auf mehr machen. Die Rede ist vom Baiser. Es wird normalerweise aus Eiweiß und Zucker zubereitet, aber denken Sie nicht, dass es fertig ist, wenn man alles in den Mixer gibt. Es gibt verschiedene Techniken zur Herstellung dieser Creme, die als Basis für verschiedene Desserts verwendet werden kann.
Überprüfen Sie jetzt zwei Rezepte für Bananen- und Erdbeer-Baiser.
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Erdbeergebäck
Zutaten
- 400 g Erdbeeren;
- 500 g Schlagsahne;
- 250 g Seufzer;
- Zucker nach Belieben.
Zubereitungsart
- Zuerst die Erdbeeren sehr gut putzen und einen Teil davon für die Dekoration beiseite legen;
- Schneiden Sie dann die Erdbeeren (für das Baiser) in Stücke, geben Sie sie in ein Sieb und streuen Sie etwas Zucker darüber (ca. 15 Minuten warten, bis das überschüssige Wasser aus den Früchten austritt).
- Einige Baisers zur Dekoration abtrennen und den Rest in kleine Stücke schneiden;
- Nehmen Sie die Schlagsahne und schlagen Sie sie mit der gewünschten Menge Zucker (nach und nach hinzufügen und probieren);
- Nehmen Sie dann eine Glasplatte und schichten Sie abwechselnd Schlagsahne, gehackte Erdbeeren und Baiser darauf.
- Zum Schluss eine Schicht Schlagsahne auflegen und mit den dafür vorgesehenen Seufzern und Erdbeeren dekorieren;
- Zum Schluss in den Kühlschrank stellen, bis es abgekühlt ist und servierfertig ist!
Bananenbaiser
Zutaten
- 6 Bananen;
- 3 Eier;
- 2,5 Tassen Milch;
- 1 Tasse Wasser;
- 1,5 Tassen Zucker;
- 2 Löffel Maisstärke.
Zubereitungsart
- Nehmen Sie eine Pfanne und geben Sie eine halbe Tasse Zucker, Wasser und in Scheiben geschnittene Bananen hinein;
- Lassen Sie es 3 Minuten lang kochen, bis es karamellisiert ist, und trennen Sie es.
- Nehmen Sie dann einen Mixer und geben Sie die Milch, die 2 Esslöffel Maisstärke, eine halbe Tasse Zucker und die 3 Eigelb (das Eiweiß aufheben) hinzu und schlagen Sie alles glatt, bis alles glatt ist.
- Stellen Sie diese Mischung dann auf niedrige Hitze und hören Sie nicht auf zu rühren, bis sie eindickt;
- Nehmen Sie die 3 Eiweiße, die Sie getrennt haben, und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach eine halbe Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Zum Schluss die Sahne in eine Glasform gießen, mit der Bananenmarmelade bedecken, das Baiser darauf legen, vorsichtig verteilen und goldbraun backen;
- Zum Schluss Eis servieren!
