Sie wissen nicht, was Sie mit den Resten machen sollen? Reis? Dann haben wir die perfekte Lösung, die Ihnen nicht nur beim Sparen und Wiederverwenden von Lebensmitteln hilft, sondern Sie auch mit ihrem Geschmack und ihrer Qualität überraschen wird. Das ist ein wunderbares Rezept Reisbällchen mit Tapioka, das Sie aus Resten vom Mittag- oder Abendessen zubereiten können. Damit können Sie dem einfachen Gericht Ihres Alltags mehr Leben einhauchen und zudem schädliche Abfälle vermeiden. Schauen Sie sich hier die Zutaten und Schritt für Schritt an.
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Zutaten
Um diesen Reiskuchen mit Tapioka zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Tassen (Tee) gekochter Reis;
- 1 Tasse (Tee) Mozzarella-Käse;
- 3 Esslöffel Tapiokagummi;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- ½ geriebene Karotte;
- 1 Ei;
- Semmelbrösel zum Panieren;
- Frittieröl;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Grüner Geruch nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Zubereitung dieses Kuchens ist sehr einfach und praktisch. Sammeln Sie zunächst alle Teigzutaten in einer Schüssel und vermischen Sie sie mit den Händen. In diesem Fall sind das Weizenmehl und das Ei dafür verantwortlich, die Zutaten zu binden, bis eine homogene Masse entsteht.
Trennen Sie nun kleine Teigportionen ab und beginnen Sie, die Form eines Cupcakes zu formen. Nehmen Sie dann jedes einzelne davon und wälzen Sie es in Semmelbröseln, um es zu bestreichen. Da der Teig feucht ist, klebt das Mehl leicht fest. Zum Schluss die Knödel zum Braten in das bereits heiße Öl geben und herausnehmen, wenn sie goldbraun sind.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, um überschüssiges Öl zu entfernen. In diesem Fall ist der Vorgang zur Zubereitung des Snacks derselbe, Sie müssen die Knödel jedoch etwa 15 Minuten lang oder bis sie gar sind in die vorgeheizte Heißluftfritteuse bei mittlerer Leistung geben. Vergessen Sie jedoch nicht, einen Schuss Olivenöl auf den Boden der Fritteuse zu träufeln, damit die Knödel nicht kleben bleiben. Auf diese Weise erhalten Sie ein leckeres, praktisches und wirtschaftliches Rezept.