Knoblauch ist ein in der brasilianischen Küche weit verbreitetes Gemüse, das in unzähligen Gerichten vorkommt und in Brasilien zum Würzen und Würzen von Speisen sehr beliebt ist. Es handelt sich jedoch um eine ursprünglich aus Zentralasien stammende Pflanze, die zum Zeitpunkt ihrer Entdeckung über die Portugiesen in brasilianische Länder gelangte.
Zu lernen, wie man Knoblauch zu Hause anbaut, ist sehr einfach, erfordert jedoch eine besondere Pflege, die sich lohnt, um alle Vorteile dieses Gemüses nutzen zu können.
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wie man pflanzt
Zunächst ist es wichtig zu wissen, dass Knoblauch kein sehr heißes oder sehr kaltes Wetter mag. Ideal für den Anbau ist ein mildes Klima, aber mit einer Kälteperiode. Dies hilft bei der Bildung der Zwiebeln, die den Knoblauch selbst darstellen.
Diese Pflanze benötigt keinen sehr nährstoffreichen Boden, muss aber über eine gute Drainage verfügen. Setzen Sie daher auf eine Vase mit Löchern im Boden.
Außerdem sollten Sie die Vase zu 1/3 am Boden mit Kieselsteinen füllen, damit das Wasser gut abfließen kann. Fügen Sie nach dieser Steinschicht eine Drainagedecke oder ein Stück alten Stoff hinzu.
Dann fügen Sie einfach das Substrat hinzu und vergraben Sie eine Knoblauchzehe etwa 4 cm tief. Wenn Sie mehr als einen Kopf pflanzen, lassen Sie einen Abstand von 15 cm zwischen ihnen.
Bewahren Sie die Vase an einem gut beleuchteten Ort auf und etwa 8 Monate lang können Sie Ihren eigenen Knoblauch ernten.
Vorteile von Knoblauch
Knoblauch hat zahlreiche Eigenschaften und Verbindungen, die unserem Körper helfen können, wie zum Beispiel:
- Reich an Kalium, Magnesium und Kalzium;
- Es enthält Allicin, eine antimikrobielle Verbindung, die dabei hilft, Bakterien zu beseitigen, die die Darmflora beeinträchtigen.
- Allicin und andere Schwefelverbindungen wirken antioxidativ und schützen unsere Körperzellen vor freien Radikalen;
- Verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck;
- Es hat eine schleimlösende Wirkung, die zur Verbesserung der Atemfunktionen beiträgt.
- Es enthält Schwefel, Selen und Cholin, die die Gehirnzellen schützen und das Gedächtnis verbessern.
Um all diese Vorteile zu nutzen, genügt es, täglich eine Knoblauchzehe zu sich zu nehmen, sei es zum Würzen von Fleisch, in Salaten, Soßen oder sogar in Tees.
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