Vor einiger Zeit war das Hinzufügen von Blumen zu einem Teller nur den Oberschichtleuten vorbehalten. Denn um Blumen zu essen, muss man sehr aufmerksam sein, denn nicht alle sind essbar.
Mittlerweile werden sie immer häufiger und die Hersteller spezialisieren sich bereits auf diesen überhitzten Markt. Finden Sie also heraus, welche essbar sind und wie Sie sie in Ihren Gerichten verwenden und sie schön machen können.
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Gerichte mit Blumen
Erstens sind die Gerichte mit Blumen nicht nur köstlich, sondern auch sehr schön, weshalb es bereits heute Produzenten gibt, die Blumen ausschließlich für den gastronomischen Verzehr pflanzen. Ein Beispiel ist die Farm Fazenda Maria, die zur Frangoeste-Gruppe gehört, die seit 10 Jahren auf dem Markt ist. Das Unternehmen hat beschlossen, einen neuen Trend auf dem brasilianischen Markt abzudecken, nämlich essbare Blumen.
Im Mittelpunkt steht der gastronomische Markt von São Paulo, auf dem es an europäischen Blumen mangelt. Allerdings verteilt die Farm bereits Blumen im ganzen Land. Nehmen Sie nicht nur Blumen, sondern auch Knospen, aromatische Kräuter und andere.
Essbare Blumen
- Schnittlauchblüte: Schnittlauchblüten schmecken nach Knoblauch und Zwiebeln und werden daher für herzhafte Gerichte wie Salate, Risottos und Fleisch empfohlen.
- Rosa: Sie können die Rosenblätter in dünne Scheiben schneiden und in den Obstsalat geben. Es kann auch zur Zubereitung von Rosenwasser verwendet werden.
- Basilikumblüte: Mit dem gleichen Geschmack wie das Blatt, kann es zur Zubereitung von Nudeln und mit reichlich Tomatensauce verwendet werden.
- Löwenzahn: Sie gilt als eine der besten essbaren Blumen. Ja, es ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die den Zucker kontrollieren und Diabetes behandeln können.
- Hibiskus: Empfohlen für Getränke, sein Tee ist ziemlich berühmt. Man kann daraus Gelees herstellen, Lebensmitteln und anderen Dingen einen angenehmen Duft verleihen.
- Lavendel: Lavendel hat eine beruhigende Wirkung mit einem Zitrusgeschmack. Daher können Sie es auf unterschiedliche Weise verwenden, beispielsweise bei der Zubereitung von Keksen, Kuchen und Tees, und es auch zu Getränken hinzufügen, um einen köstlichen Duft zu hinterlassen.
