Mit jedem Tag wird das Leben der überwiegenden Mehrheit der Menschen immer geschäftiger. Daher sind praktische Lösungen immer willkommen. Als Beispiel können wir die berühmten Lunchboxen nennen. Es erleichtert nicht nur die Hektik des Alltags, sondern ist auch eine Alternative dazu, bei den Mahlzeiten immer Essen zur Verfügung zu haben. Experten sagen jedoch, dass es welche gibt Lebensmittel, die niemals wieder aufgewärmt werden sollten.
Manchmal ist Praktikabilität nicht gleichbedeutend mit Lebensqualität
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Es ist eine weit verbreitete Angewohnheit, Fertiggerichte im Kühlschrank aufzubewahren und sie erst wieder aufzuwärmen, wenn man sie verzehrt. Allerdings sind Lebensmittel wie Reis und Eier für diese Praxis nicht ideal, da sie laut Experten leicht zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen können.
Stellen diese aufgewärmten Lebensmittel tatsächlich ein solches Gesundheitsrisiko dar?
Durchgeführte Studien zeigen, dass die Reis kann ein Bakterium namens Bacillus cereus enthalten. Dies wiederum führt zu Durchfall, Erbrechen und Unwohlsein im Bauchbereich.
schon die Eier sind ein äußerst gefährliches Lebensmittel und können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Denn in ihnen können die Bakterien namens Salmonellen auftreten, die zu Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber führen können.
Ein weiteres von Fachleuten genanntes Lebensmittel ist das Spinat. Wenn Spinat wieder erhitzt wird, kann er aufgrund der Nitrate krebserregend werden. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Auftreten der Listeria-Bakterien. Es kann Kopfschmerzen, Grippe und Krampfanfälle verursachen.
Endlich haben wir das Kartoffeln, das bei unsachgemäßer Lagerung im Kühlschrank und anschließendem Aufwärmen zur Entwicklung von Clostridium botulinum führen kann. Damit bestehen große Möglichkeiten, das zu verursachen, was wir als Botulismus kennen.
Wie lagert man es also richtig?
Wenn Sie diese und andere Lebensmittel zum Verzehr und Aufwärmen in der Zukunft dennoch aufbewahren möchten, ist es ideal, sie Stunden nach der Zubereitung in feuerfesten Behältern mit Deckel im Kühlschrank aufzubewahren.
Nach der Lagerung wird empfohlen, sie innerhalb von vier Tagen zu verbrauchen. Achten Sie außerdem darauf, die Speisen nicht mehrmals aufzuwärmen. Generell ist es immer wichtig, die Liste der unsicheren Lebensmittel für diese Praxis zu kennen.
