Grillen ist immer eine gute Option für eine Party, um Freunde zusammenzubringen, und die meisten Leute mögen es. Doch selbst wenn der Wunsch nach einem köstlichen Barbecue groß ist, gibt es oft keinen Grill in der Nähe, oder wenn doch, ist es nicht möglich, Holzkohle zu kaufen, und es entstehen viele Hindernisse. In diesen Zeiten ist der Grillofen eine Lösung. Erfahren Sie jetzt, wie Sie sich vorbereiten!
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Das Grillen im Ofen funktioniert viel besser, wenn die Stücke mit einer Fettschicht versehen sind, die das Fleisch vor dem Austrocknen schützt und ihm viel Geschmack verleiht. Daher empfehlen wir in diesem Rezept die Verwendung von Lendensteak oder Lendensteak.
Zutaten
- 1 kg Lendensteak (mit Fett);
- ½ kg Grillwurst;
- ½ kg Hähnchenflügel (mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack);
- grobes Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zubereitungsart
- Nehmen Sie das Stück Picanha und würzen Sie das Stück mit grobem Salz und den Gewürzen Ihrer Wahl;
- Anschließend die Wurst „schneckenförmig“ anordnen, die Chicken Wings unterheben, die ganze Picanha unterbringen und alles in eine große Auflaufform geben;
- Bringen Sie das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen und backen Sie es bei hoher Leistung etwa 1 Stunde lang weiter.
- Reduzieren Sie dann die Temperatur des Ofens und lassen Sie es eine weitere Stunde lang backen, oder je nach Wunsch für die Fleischspitze.
- Wenn Sie saftigeres Fleisch bevorzugen, lassen Sie es 2 Stunden lang stehen. Um ein durchgebratenes Fleisch zu erhalten, lassen Sie es 2 Stunden und 30 Minuten backen;
- Für dieses Rezept ist es nicht nötig, die Wurst vorzuwärmen oder das Backblech in Alufolie zu wickeln.
Bereiten Sie als Beilage ein köstliches Farofa zu
Zutaten
- Maniokmehl;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Stück Speck;
- Öl und Butter;
- 1 kleine geriebene Karotte.
Zubereitungsart
- Zuerst den Speck in Würfel schneiden und beiseite stellen;
- Geben Sie dann etwas Öl in eine sehr heiße Pfanne und braten Sie es an.
- Fügen Sie die Peperoni hinzu und braten Sie sie neben dem Speck.
- Sobald beides gut gebraten ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu;
- Nach dem Braten die geriebene Karotte hinzufügen;
- Zum Schluss fügen Sie die gewünschte Menge Butter hinzu, geben das Maniokmehl hinzu und warten, bis es ebenfalls gebraten ist und den gewünschten Punkt erreicht hat.
