Industrialisierte Gewürze werden mit der Entstehung einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, wobei Bluthochdruck das Hauptproblem darstellt. Deshalb zeigen wir Ihnen in diesem Artikel, wie Sie ein leckeres natürliches Gewürz für Fleisch zubereiten. Auf diese Weise wird Ihr Essen viel schmackhafter und gesünder. Kasse!
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Die Bedeutung der Verwendung natürlicher Gewürze
Kräuter und Gewürze sind sehr gesundheitsfördernd, da sie Stoffe enthalten, die den Körper stärken können. Diese Lebensmittel haben funktionelle Komponenten, das heißt, sie können unter anderem entzündungshemmende, antioxidative und hepatoprotektive Funktionen haben.
Ein Beispiel hierfür ist Kurkuma (oder Safran), das als Gewürz sehr gut wirkt und dabei hilft, Krebs vorzubeugen, das Immunsystem stärkt und zudem entzündungshemmend wirkt. Auch Oregano hat diese Eigenschaften und ist reich an Vitamin E, das in unserem Körper als Antioxidans wirkt.
Natürliches Gewürz für verschiedene Fleischsorten
Nachdem Sie nun die Vorteile des Verzehrs natürlicher Gewürze kennen, schauen Sie sich einige unglaubliche natürliche Gewürze an, die Sie bei Ihren Zubereitungen verwenden und die Küche rocken können. Schauen Sie sich an, welche Zutaten für jede Fleischsorte am besten geeignet sind.
Gewürz für rotes Fleisch, das gebraten werden soll
Sie können gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Chimichurri, Kreuzkümmel, geriebenen frischen Ingwer, rote Paprika, Thymian, Chilischote, Meerrettich (für Braten mit Soße), Petersilie und Senfpulver verwenden.
Da wir über Chimichurri sprechen, ist es wichtig für Sie zu wissen, dass es aus einer Mischung aus Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, gemahlener roter Pfeffer, Thymian, Paprika, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Senfpulver, Essig, Sellerie und Öl von Oliven. Daher eignet es sich hervorragend zum Grillen oder als Beilage zu anderen Speisen.
Gewürz für Fleisch, das gekocht oder gedünstet werden soll
Für das Fleisch, das gegart werden soll, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Senf, süßes oder scharfes Paprikapulver, Muskatnuss, Piment, Petersilie, Wacholder (ideal für Konfitüren, Schweinefleisch, Geflügel, Marinaden und Wild), Curry, Sellerie und geriebener frischer Ingwer.
Rezeptvorschlag
Zutaten:
- 1 Tasse Minzblätter;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Zwiebeln;
- Salz nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Öl.
Zubereitungsart:
Nehmen Sie zunächst einen Mixer und fügen Sie Minze, Zwiebel, Knoblauch, etwa 1 Esslöffel Salz und 3 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das erledigt ist, lassen Sie es schlagen, bis es sich gut vermischt.
Fertig ist Ihr Gewürz! Sehr einfach, nicht wahr?! Sie können damit Fleisch etwa eine Stunde vor dem Garvorgang würzen.