In der veganen Kultur gibt es viele köstliche und kreative Gerichte, zum Beispiel: Haben Sie jemals darüber nachgedacht, eines zuzubereiten? Gemüsegrill? Nun ja, das ist ungefähr so gut möglich wie ein Barbecue mit Fleisch!
Die Frage ist jedoch, wie man den richtigen Punkt darlegtGemüse damit es weder zu trocken noch zu weich ist. Folgen Sie dem Artikel und lernen Sie wie man gegrilltes Gemüse zubereitet!
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Was als Gewürz verwenden
Das Geheimnis, ein Essen schmackhaft zu machen, liegt in der Würze. Auf diese Weise müssen Sie genau wissen, wie Sie die Gewürze, mit denen Sie das Gemüse würzen, perfektionieren. Küchenchef Carlton hat mehrere Tricks parat, um Zutaten wie Karotten und Jackfrüchte in großartige Gerichte zu verwandeln.
Für die gegrillten Karotten verwendet er eine Mischung aus braunem Zucker, Salz und Wacholderbeeren. Bei der Mischung handelt es sich im Wesentlichen um eine Einreibung dieser Gewürze, die dabei hilft, dem Gemüse seine natürliche Feuchtigkeit zu entziehen.
Bei der Jackfrucht macht es der Chef anders. Es trotzt Obst und Marinade in einer köstlichen Brotfruchtsauce. Je länger es in der Soße bleibt, desto schmackhafter wird es. Auf diese Weise zerkleinert es beim Garen auch das Schweinefleisch.
Die Geheimnisse des Grillens von Gemüse
Bedenken Sie beim Grillen von Gemüse, dass nicht alles gleich ist. Wenn Ihr Grill modern und in mehrere Teile unterteilt ist, empfiehlt es sich, für Gemüse mit hohem Wassergehalt, wie Paprika, Zwiebeln, Pilze, Spargel und Maiskolben, den Grill zu verwenden, der am meisten erhitzt. Der andere, weniger wirksame Teil kann für dichtes Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und Rüben verwendet werden.
Der Küchenchef empfiehlt, auf Ihrem Grill Hitzezonen einzurichten, damit das Gemüse nicht anbrennt. Eine Idee besteht darin, eine Schicht Holzkohle über den gesamten Grill zu verteilen und sie dann auf ein Drittel der Fläche zu legen. Rastern Sie eine dickere Schicht, in der Mitte eine mittlere Schicht und für die anderen Ecken eine dünnere Schicht dick. Auf diese Weise kann kontrolliert werden, dass das Gemüse nicht so leicht anbrennt.
