Gebratenes Hähnchen ist eines der klassischen Gerichte beim Familienessen. Bei der Zubereitung ist es jedoch wichtig, auf die verwendeten Zutaten und die Zeit im Ofen zu achten, um ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. In diesem Rezept verleihen einige Zutaten wie Paprika, Ingwer, Zimt und andere dem Huhn einen einzigartigen Geschmack. Zudem beträgt die Zubereitungszeit für das Rezept etwa 1 Stunde und 10 Minuten im Ofen. Schauen Sie sich also unten an, wie man gebratenes Redneck-Hähnchen zubereitet.
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Wie bereitet man gebratenes Freilandhuhn zu?
Landhähnchen ist eine der begehrtesten und bekanntesten Optionen für ein Familienessen. Das liegt daran, dass dieses Gericht einen einzigartigen Geschmack hat und sehr einfach zuzubereiten ist, wenn man erst einmal den Dreh raus hat. Dies ist einer der Gründe, warum dieses Rezept so beliebt ist. Wenn Sie lernen möchten, wie man Brathähnchen ganz praktisch zubereitet, befolgen Sie einfach die folgenden Schritte.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 ganzes Huhn mit Haut;
- ½ Teelöffel Kurkuma;
- 1 Esslöffel dickes Salz (Salzblume);
- 1 Teelöffel brauner Zucker;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel süßer Paprika;
- 2 Teelöffel Ingwerpulver;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Schritt für Schritt
Brechen Sie zunächst das grobe Salz in kleinere Stücke, indem Sie es mit einem Stößel zerstoßen. Danach sollten Sie einen Behälter nehmen und die folgenden Zutaten vermischen: Kurkuma, Ingwer, Salz, brauner Zucker, Paprika und schwarzer Pfeffer.
Legen Sie das Huhn in eine große Schüssel und geben Sie die zuvor gemischten Gewürze hinzu, wobei Sie die Haut des Huhns kräftig einreiben. Um Ihrem Rezept mehr Geschmack zu verleihen, können Sie einige Löcher in das Fleisch bohren, damit die Gewürze eindringen können. Decken Sie den Behälter anschließend mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang marinieren.
Lassen Sie das Hähnchen nach Ablauf dieser Zeit 30 Minuten lang aus dem Kühlschrank, bis es die natürliche Temperatur erreicht hat. In der Zwischenzeit können Sie den Backofen für 10 Minuten auf 200 °C vorheizen. Dazu das Hähnchen mit 2 EL Olivenöl in den Bräter geben und 1 Stunde und 10 Minuten ruhen lassen.
Um zu überprüfen, ob das Hähnchen gebraten ist, stechen Sie einfach mit einem Zahnstocher hinein. Wenn eine klare Flüssigkeit austritt, bedeutet dies, dass es fertig ist. Wenn nicht, lassen Sie es noch ein paar Minuten im Ofen. Entfernen Sie zum Schluss einfach das Backblech und lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.