Zum Fasern sind Stoffe, die in enthalten sind Lebensmittel und gehören zur Gruppe der Kohlenhydrate. Obwohl unser Körper sie nicht aufnehmen kann, erfüllen sie sehr wichtige Funktionen für unsere Gesundheit. Schauen Sie sich also die Liste an, die wir mit dem erstellt haben ballaststoffreiche Lebensmittelsowie ihre Hauptfunktionen in unserem Körper.
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Was sind Fasern und welche Funktionen haben sie?
Ballaststoffe gehören zu den Kohlenhydraten, werden jedoch nicht von unserem Körper aufgenommen. Das liegt daran, dass wir keine Enzyme (Proteine) haben, die sie abbauen könnten, damit sie wie beispielsweise Aminosäuren, Zucker und Fett aufgenommen werden können.
Auf diese Weise nehmen wir ballaststoffreiche Lebensmittel zu uns, die unseren gesamten Verdauungstrakt durchlaufen Magen-Darm-Trakt, entfalten ihre Wirkung vor allem im Magen und Darm und sind dann nicht mehr wirksam mit dem Kot ausgeschieden.
Funktionen von Fasern
Ballaststoffe unterstützen die Darmfunktion, da sie bei der Kotbildung helfen. Während lösliche Ballaststoffe das Gewicht erhöhen und einen besser geformten Stuhlgang fördern, erhöhen unlösliche Ballaststoffe die Geschwindigkeit der Darmpassage und beugen Verstopfung (eingeschränkter Darm) vor.
Eine weitere grundlegende Rolle von Ballaststoffen besteht in der Gewichtskontrolle, da sie sich hervorragend zur Steigerung des Sättigungsgefühls eignen und daher weniger Bedarf besteht, neue Mahlzeiten zuzubereiten.
Außerdem „entführen“ sie Cholesterinmoleküle im Darm und kontrollieren so deren Blutspiegel. Darüber hinaus tragen Ballaststoffe weiterhin zur Kontrolle des Blutzuckers bei und verhindern so einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Lebensmittel, in denen Sie mehr Ballaststoffe finden
- Hafer
In 100 Gramm Hafer sind 9,5 g Ballaststoffe enthalten, das heißt, es ist eine ausgezeichnete Option. Sie können Hafer als Vitaminzusatz zu den Früchten hinzufügen oder einen köstlichen Brei mit Zimt zubereiten, um die Wirkung zu steigern.
- Bohne
Bohnen sind ein Liebling der brasilianischen Küche und einer der Hauptverantwortlichen für die Ballaststoffaufnahme der Menschen im Land. In 100 g Bohnen sind 7,06 g Ballaststoffe enthalten. Daher handelt es sich um ein Lebensmittel, das täglich verzehrt werden muss.
- Maniok
In 100 Gramm Maniok finden Sie 2,7 g Ballaststoffe. Diese Wurzel ist eine großartige Option zum Frühstück oder Abendessen. Um die Mahlzeit mit Maniok zu ergänzen, müssen Sie eine Proteinquelle hinzufügen, also Eier, Käse, Fleisch oder Hühnchen verwenden.
- Orange
Orange ist eine köstliche und nahrhafte Frucht, die 2,02 g Ballaststoffe pro 100 g enthält. In diesem Sinne ist es wichtig, dass Sie die Früchte vollständig verzehren, einschließlich des Tresters, in dem die Ballaststoffe am stärksten konzentriert sind.
Sie können die Menge an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen überprüfen Klicken Sie hier und Zugriff auf die brasilianische Tabelle der Lebensmittelzusammensetzung, die von USP erstellt wurde.