Eins Restaurant Brasilianer erschien auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt, a Wichtige Veröffentlichung, die angibt, welche Lokale auf der ganzen Welt am leckersten sind Mahlzeiten.
In der Liste 2023 haben wir auf Platz 12 das Restaurant „A Casa de Porco“, das sich im Zentrum von São Paulo befindet.
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Der Ort ist mit vielen ausgestellten Gegenständen dekoriert und bietet eine Speisekarte voller Fleisch, Würstchen, geräuchertem Fleisch, Salaten, Desserts und Getränken.
Das gelobte Menü von „A Casa de Porco“
Das Flaggschiff des von Jefferson Rueda und Janaína Torres Rueda gegründeten Lokals sind ausgezeichnete Schweinefleischgerichte wie Schweinefleisch-Tartar oder Ossobuço.
In der Veröffentlichung, die die besten Restaurants der Welt vorstellt, heißt es, dass die Speisekarte des Ortes hervorstehe und die Verkostung und À-la-carte-Optionen hervorhebe, bei denen verschiedene Teile des Schweins verwendet würden.
Neben Gerichten auf Schweinefleischbasis bietet das Restaurant jedoch auch Speisen für alle Kunden an, auch für diejenigen, die diese Fleischsorte nicht mögen.
Listenpreisvergleiche werden in Dollar durchgeführt, wobei darauf hingewiesen wird, dass die Menüpreise erschwinglich sind und Gerichte ab 3 US-Dollar bzw. etwa 14 R$ angeboten werden.
Die Getränke auf der Karte können auch mit dem kombiniert werden Mahlzeiten, was ein umfassenderes und zufriedenstellenderes gastronomisches Erlebnis bietet. Als positives Merkmal listet die Liste auch besondere Getränke auf.
Das Restaurant „A Casa de Porco“ bietet Getränke mit eigener Signatur, eine Weinkarte, Spezialbiere und kohlensäurehaltige Bio-Getränke.
Um die Qualität der Gerichte zu erhalten, besitzen die Besitzer von Casa de Porco auch einen Bauernhof in São José do Rio Pardo. Vor Ort bewahren sie verschiedene Kreationen auf.
Laut den Besitzern besteht die Idee des Restaurants nicht nur darin, Mahlzeiten anzubieten, sondern Mythen über Rindfleisch zu diskutieren Schweinefleisch und verleihen der brasilianischen Gastronomie einen neuen Look, der von Kleinproduzenten und aus biologischem Anbau hergestellt wird.
Auf der offiziellen Website des Restaurants heißt es: „Unsere Köche kartieren und überwachen jeden Produzenten und kämpfen täglich dafür, qualitativ hochwertige und nachhaltigere Lebensmittel anzubieten.“
Die Top 15 der Liste mit den 50 besten Restaurants der Welt:
- Zentral – Lima
- Genießen Sie – Barcelona
- Diverxo – Madrid
- Asador Etxebarri – Atxondo
- Alchemist – Kopenhagen
- Dienstmädchen – Lima
- Lido 84 – Gardone Riviera
- Atomix – New York
- Quintonil – Mexiko-Stadt
- Tisch von Bruno Verjus – Paris
- Tresind Studio – Dubai
- Das Haus des Schweins – São Paulo
- Pujol – Mexiko-Stadt
- Odette – Singapur
- Le Du – Bangkok
