Diabetes ist ein weltweites Problem und gehört zu den größten Stoffwechselerkrankungen der Welt. Laut dem Bericht der International Diabetes Federation (IDF) betrifft es das Leben von 537 Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Es wird erwartet, dass diese Zahl bis 2030 auf 643 Millionen Menschen ansteigt.
Diabetes beeinflusst direkt die Produktion und Reaktion von Insulin im menschlichen Körper. Diabetes ist in verschiedene Typen unterteilt, die in manchen Fällen genetisch bedingt sind. Er kann behandelt werden und muss kontrolliert werden. Wenn die Krankheit nicht behandelt wird, kann sie zu Nieren- und Herzerkrankungen führen und die Nerven direkt beeinträchtigen.
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Wir sprechen von „Diabetes-Kontrolle“, weil es sich nach wissenschaftlicher Aussage nicht um eine heilbare Krankheit handelt. Daher muss die Person, die an dieser Krankheit leidet, sie durch einen gesunden Lebensstil, zu dem Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität gehören, unter Kontrolle halten.
Genau in diesem Zusammenhang kommt Brokkoli zum Einsatz und entfaltet seine ganze Kraft, wie eine Studie zeigt von der Pennsylvania State University, was darauf hindeutet, dass der Verzehr von Brokkoli das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann. 2.
Brokkoli in der Diabetiker-Diät
Brokkoli ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien, Proteinen und ein „Superfood“. Er hat wenig Kalorien und einen niedrigen glykämischen Index, was darauf hinweist, dass er ein unverzichtbares Lebensmittel für Menschen mit Diabetes ist.
Insbesondere Brokkoli verfügt über eine Chemikalie, die in der Lage ist, die Dünndarmschleimhaut zu erhalten und zudem die Entstehung vieler Krankheiten – wie etwa Diabetes – zu verhindern. Die Forschung wurde im Penn State Laboratory durchgeführt, wie in der Zeitschrift veröffentlicht Laboruntersuchung.
Der Dünndarm ist für die Filterung und Verdauung der aus dem Magen kommenden Nahrung verantwortlich und fungiert als eine Art „Filter“. Es sorgt dafür, dass Nährstoffe und Wasser in den Körper gelangen und Lebensmittel herausgefiltert werden, die schädlich sein könnten. Brokkoli hilft der Dünndarmwand, ihre grundlegende Rolle zu erfüllen.
Wie kann man es in die Nahrung einbeziehen?
Beginnen Sie mit der Hygiene
Frisches Gemüse kommt voller Bakterien an und muss desinfiziert werden. Brokkoli vor dem Schälen, Hacken oder Kochen gut unter fließendem Wasser waschen.
Der Brokkoli-Stiel ist wichtig
Wenn Sie es gewohnt sind, den Strunk zu entfernen, sollten Sie wissen, dass dieser Teil viele Ballaststoffe und Nährstoffe enthält.
Lassen Sie den Brokkoli nicht zu lange kochen.
Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Brokkoli nicht über einen längeren Zeitraum gekocht werden sollte, da er sonst alle Nährstoffe verlieren kann. Bevorzugen Sie zum Beispiel das Dampfgaren.
Fügen Sie Brokkoli zu Ihrer Routine hinzu
Es ist nicht notwendig, nur das Gemüse zu essen, es mit anderen Nährstoffquellen zu mischen und hausgemachte Rezepte zu nutzen!
Dieser Artikel bietet keine Lösungen für medizinische oder psychologische Probleme. Konsultieren Sie vor Beginn einer Behandlung einen Spezialisten.
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