Du Schweinefleischprodukte gelten für viele Fleischfresser als eine der größten Freuden im Leben. Denken Sie nur an ein köstliches, saftiges Schweinekotelett oder einen Teller mit knusprigem, perfekt zubereitetem Speck. Eintopf, den Schweinefleischliebhaber kaum finden werden attraktiv.
Allerdings kann es passieren, dass Sie diese Gerichte falsch zubereiten, indem Sie das Schweinefleisch vor dem Garen waschen, und am Ende ein unbefriedigendes Ergebnis erzielen. In diesem Sinne erfahren Sie in diesem Artikel, welchen Schaden die Beibehaltung dieser Vorgehensweise für das Endergebnis des Gerichts haben kann Schweinefleisch.
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Warum ist es schlecht, Schweinefleisch vor dem Kochen zu waschen?
Es gibt mehrere Gründe, das Waschen von Schweinefleisch zu vermeiden, auch wenn Sie es gewohnt sind. Dadurch kann es schwierig werden, den Geschmack Ihres Gerichts zu perfektionieren. Laut Experten kann das vorherige Abspülen des Fleisches dazu führen
kann nicht genug bräunen wenn gebraten oder gegrillt. Dies ist jedoch nicht der einzige Grund, diese Praxis zu vermeiden. Weitere Informationen finden Sie weiter unten.Das Waschen von Schweinefleisch vor dem Kochen kann gesundheitsschädlich sein
Ja, man kann das Fleisch sogar nach dem Waschen und vor dem Garen trocknen, aber das ist das eigentliche Problem Das Waschen von Schweinefleisch oder anderem rohem Fleisch birgt Gesundheitsrisiken. repräsentiert. Nach Angaben des USDA birgt das Waschen jeglicher Art von Fleisch, einschließlich Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch, das Risiko Kreuzkontamination.
Denn schon ein einziger Spritzer Wasser auf der Küchentheke oder auf Küchenutensilien kann zu einer Lebensmittelverunreinigung und schließlich zu einer lebensmittelbedingten Krankheit führen. Das Abspülen von Fleisch birgt nicht nur das Risiko der Verbreitung von Bakterien und Viren, sondern auch beim Reinigen des Bereichs nach dem Abspülen können einige Bakterien und Viren zurückbleiben.
Schließlich ist es erwähnenswert, dass das Waschen von Fleisch unnötig ist, da das gründliche Garen bei 70 °C die effizienteste Methode ist, um sicherzustellen, dass es keimfrei ist. Um wirklich ein schönes, schmackhaftes Stück Schweinefleisch in Ihrer Mahlzeit zu erhalten und gleichzeitig lebensmittelbedingte Krankheiten in Schach zu halten, vermeiden Sie den Drang, Schweinefleisch abzuspülen.
