Das Bedürfnis zu desinfizieren Nun, einige Blattgemüse, darunter Römersalat und Brokkoli. Es bestehen jedoch Zweifel, ob die Kohl benötigt vor dem Verzehr die gleiche Pflege.
Dies ist aufgrund seiner Form umstritten, denn verhindern die Schichten zusammen die Ansammlung von Schmutz? Viele entfernen einfach die äußeren Schichten, ohne einen Desinfektionsprozess durchzuführen.
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Wenn Sie keine unangenehme Überraschung in Ihrem Salat erleben möchten, müssen Sie die Blätter desinfizieren.
Viele argumentieren, dass dieser Vorgang nur bei fermentierten Zubereitungen wie Sauerkraut durchgeführt werden sollte. Dennoch ist Spülen angezeigt, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
Unabhängig von der Reparatur ist beim Waschen des Kohls Vorsicht geboten. Obwohl die Blätter den Eindruck einer Schutzbarriere erwecken, ist dies nicht immer der Fall.
Denn selbst in seiner Form kann Kohl Insekten enthalten, die für die menschliche Gesundheit unerwünscht sind. Und selbst wenn diese Tiere nicht auf die Blätter übergehen, behaupten Wissenschaftler, dass es in der Pflanze selbst überall Bakterien und natürliche Hefen gibt.
Daher ist es wichtig, das Gemüse vor der Gärung gründlich zu reinigen, da sich bei diesem Prozess Bakterien entwickeln können. Darüber hinaus können sich auf den Blättern, auch in den inneren Schichten, Pestizide und Chemikalien befinden.
Wie desinfizieren?
Der Desinfektionsprozess muss nicht schwierig oder mühsam sein. Auf diese Weise können Sie Ihren Kohl sicher verzehren. Der erste Schritt besteht darin, die Blätter zu entfernen, insbesondere die verletzten.
Anschließend in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Essig geben und einweichen. Auf diese Weise bleiben Ihre Blätter frei von Bakterien und Insekten. Was die Proportionen angeht, geben Experten an, dass Sie für jede halbe Tasse Essig eine Tasse Wasser verwenden.
Bei geraspeltem Kohl die Streifen in kaltes Wasser tauchen und abtropfen lassen. Dadurch können mögliche Würmer aus ihnen herauskommen.
Keine dieser Methoden erfordert viel Arbeit! Wenn Sie Ihren Salat in Ruhe verzehren möchten, sind dies wichtige Schritte, die Sie unternehmen müssen.