Jeder, der schon einmal eine Lebensmittelvergiftung hatte, weiß, wie schlimm diese Erfahrung ist. Sie wird hauptsächlich dadurch verursacht, dass wir Lebensmittel essen, die nicht richtig gewaschen oder schlecht gekocht sind. Zusätzlich zu den Bauchbeschwerden kann eine Lebensmittelvergiftung zu schwerwiegenderen Verläufen führen und tödlich enden. Um dieses Risiko zu vermeiden, schauen Sie sich die an Lebensmittel, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen und wie man sie richtig wäscht.
Lebensmittel, die am häufigsten Darminfektionen verursachen
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Bei Lebensmitteln, die auf Messen oder an Orten gekauft werden, bei denen man die Herkunft nicht kennt, muss besonders auf die Hygiene geachtet werden.
Wenn sie nicht gut gewaschen werden, können Bakterien, Pilze und Parasiteneier gesundheitliche Probleme wie Lebensmittelvergiftungen verursachen. Schauen Sie sich einige an:
Blätter im Allgemeinen
Unter den Gemüsesorten sind die Blätter am gefährlichsten, beispielsweise bei Kohl, Salat, Spinat und anderen. Die Blätter sind durch das Bewässerungswasser mit Mikroorganismen kontaminiert, die Krankheiten verursachen, und wenn sie nicht gut gewaschen werden, können die Bakterien in unseren Darm gelangen.
Ein Tipp ist, die äußersten Blätter zu entfernen und die Blätter mit Wasser und einer Einweichlösung mit Natriumhypochlorit zu waschen.
Rindfleisch
Fleisch als Ganzes ist gefährlich, umso mehr, wenn man nicht weiß, woher es kommt. Sie können Eier von Parasiten in sich tragen, daher ist es wichtig, sie nicht roh oder roh zu verzehren, da durch den Kochprozess krankheitserregende Organismen abgetötet werden können.
Auch bei Hackfleisch lohnt es sich, vorsichtig zu sein, denn gerade dieses ist am stärksten belastet.
Huhn
Wenn Sie es gewohnt sind, Hühnchen vor dem Braten zu waschen, hören Sie sofort damit auf. Denn wenn wir das Huhn waschen, verbreiten wir letztendlich die darin enthaltenen Bakterien in der Umwelt.
Um eine Vergiftung durch Hühnchen zu vermeiden, ist es am wichtigsten, es gut zu braten und richtig zu lagern.
Käse
Insbesondere bei Käse kommt es zu einer Kontamination durch ein bestimmtes Bakterium, sogenannte Listerien. Es verursacht bei Babys und Menschen mit geschwächtem Immunsystem eine schwere Infektion und kann tödlich sein.
Um dieses Problem zu vermeiden, besteht die beste Lösung darin, Käse mit bekannter und sicherer Herkunft zu kaufen, die ordnungsgemäß gelagert werden und deren Verfallsdatum noch nicht überschritten ist.
Zwiebel
Es mag den Anschein haben, dass die Zwiebel ein resistentes Gemüse ist, aber sie ist auch anfällig für eine Kontamination durch Bakterien.
Zwiebeln können beim rohen Verzehr schwere Darminfektionen verursachen. Kochen Sie sie daher nach Möglichkeit und wählen Sie immer Zwiebeln ohne Druckstellen oder Schäden an der Haut.
