Brasilianische Früchte: Entdecken Sie 20 Sorten und ihre Regionen

Brasilianische Früchte stammen ursprünglich aus Brasilien. Zu den häufigsten Früchten in der Ernährung der Brasilianer gehört nicht alle sind einheimisch aus Brasilien, wie Äpfel, Bananen, Mangos, Papayas, Wassermelonen, Orangen und Zitronen.

Obst ist die beliebte Bezeichnung für eine Frucht, die normalerweise süß und essbar ist. Während Frucht der botanische Begriff ist, der einen befruchteten Eierstock bezeichnet, der Samen enthält.

Damit eine Frucht einheimisch ist, ist es zunächst notwendig, dass durch Evolution in einer bestimmten Region ein Organismus des Pflanzenreichs entsteht. Das wäre so, als würde man sagen, dass jeder, der in Brasilien geboren wurde, Brasilianer ist, auch wenn er später in ein anderes Land auswandert.

Typische Früchte Brasiliens

Bei einer Umfrage mit einer Gruppe von Botanikern zur Rettung und zum besseren Verständnis der brasilianischen Flora wurden fast 50.000 einheimische Arten identifiziert.

Darunter sind die Pflanzen, die ursprünglich brasilianische Früchte hervorbringen. die meisten

instagram story viewer

typische Früchte aus Brasilien, das heißt auf brasilianischem Territorium beheimatet, sind der breiten Bevölkerung wenig bekannt und werden daher wenig konsumiert.

Es gibt jedoch brasilianische Früchte, die kommerziell genutzt werden, wie z Pitanga, Ö Ananas und das Cashew.

1. Tootles

die Arten Schleimige Annona heißt im Volksmund Tootles,Araticum, Sauerampfer oder Gräfin Frucht. Sie gehört zur botanischen Familie der Annonaceae und ist im Norden und Nordosten beheimatet.

Biribá wird üblicherweise in kleinem Maßstab auf Messen im Landesinneren der Bundesstaaten im Norden und Nordosten verkauft.

Biriba enthält etwa 13,5 % Kohlenhydrate, 12 % Ballaststoffe, 0,7 % Lipide und 0,5 % Proteine. Normalerweise wird es frisch verzehrt, aber auch häufig wird es zur Zubereitung von Säften, Weinen, Eis oder Gelees verwendet.

Die Blätter, das Fruchtfleisch und die Samen werden in der Volksmedizin gegen Koliken, Durchfall, Erbrechen und allgemeines Unwohlsein eingesetzt.

2. Jenipapo

Die betreffende Frucht ist von dieser Art Genipa americana die zur botanischen Familie Rubiaceae gehört. Es kommt nur in Brasilien vor und kommt in allen brasilianischen Regionen vor.

im Volksmund bekannt für cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo oder jenipava. Die Früchte werden hauptsächlich in Form von Marmeladen, Gelees, Likören oder Weinen verzehrt, Genipap wird selten frisch verzehrt (in der Natur).

Es hat einen hohen Nährwert: etwa 5,2 g Protein, 9,4 g Ballaststoffe und 3,6 g Eisen pro 100 g Obst. Aufgrund des Eisenvorkommens wird es im Nordosten zur Bekämpfung von Anämie verwendet, als Saft und/oder Fruchtfleisch mit Zucker püriert.

3. Tucumã

im Volksmund bekannt als tucumã-do-amazonas, tucumã-açu oder tucumã-pitanga, Diese Frucht gehört zur botanischen Familie der Arecaceae Astrocaryum aculeatum Es ist Astrocaryum vulgare Mart.

Sie ist im Norden und Mittleren Westen beheimatet und stellt eine wichtige Nahrungsquelle für die Bevölkerung von Amazonas und Pará dar. werden verbraucht in der Natur, in Säften, Eis, Gelees, Süßigkeiten und sogar Sandwichfüllungen.

Es enthält einen hohen Anteil an Lipiden (ungesättigten Fettsäuren) und ist außerdem reich an Vitamin A, B, Ballaststoffen und Beta-Carotin.

4. Uxi

Uxi: *Endopleura uchi* (Huber) Cuatrecasas.

Diese brasilianische Frucht gehört zur botanischen Familie der Humiriaceae und hat ihren wissenschaftlichen Namen Endopleura uchi. Sie ist im brasilianischen Amazonasgebiet beheimatet und endemisch und breitet sich in andere Staaten im Norden aus.

Es ist die Pflanze, die die im Volksmund so genannte Frucht hervorbringt axuá, cumaté, paruru Es ist uxi-wahr.

Wird häufig frisch eingenommen und auch bei der Zubereitung von Eiscreme, Erfrischungsgetränken, süßer Paste, Pudding und Likör verwendet. In ländlichen Regionen wird es mit Maniokmehl verzehrt und seine Samen werden im Kunsthandwerk verwendet.

5. Guabiroba

Guabiroba ist eine brasilianische Frucht mit Ursprung in der Südregion, kommt aber in den Bundesstaaten Minas Gerais und São Paulo vor. im Volksmund bekannt als Guaviroba, Guabiroba Es ist Guabirova.

Es gehört zur botanischen Familie Myrtaceae und der wissenschaftliche Name lautet Campomanesia xanthocarpa. Die Frucht ist schmackhaft, saftig und leicht säuerlich und wird häufig frisch verzehrt. Darüber hinaus wird sie zur Zubereitung von Eis, Süßigkeiten, Likören und Säften verwendet.

Das Fruchtfleisch enthält Proteine (0,4 %), Kalzium (0,009 %), Kalium (0,1 %) und andere Mineralsalze in geringeren Konzentrationen.

6. Physalis

Es ist auch bekannt als Capucho-Tomate, kleiner Ballon, Camapum Es ist Kapuzenpullover, gehört zur botanischen Familie der Nachtschattengewächse und hat den wissenschaftlichen Namen Physalis pubescens.

Diese Frucht amazonischen Ursprungs ist in allen Regionen Brasiliens, Argentiniens und Nordamerikas weit verbreitet. Es wird häufig in der französischen, schweizerischen und kolumbianischen Küche verwendet, wo es als Beilage zum Tee serviert oder mit Schokolade überzogen wird.

Physalis ist reich an Proteinen (10,35 %) sowie Mineralsalzen wie Magnesium (0,16 %), Phosphor (0,34 %) und Kalium (2,3 %).

7. Feijoa

Feijoa ist eine der Guave sehr ähnliche Frucht., Aus diesem Grund ist es im Volksmund als bekannt Bergguave,Bergguave oder Buschguave. Sie gehört zur botanischen Familie Myrtaceae und ihr wissenschaftlicher Name lautet Feijoa Sellowiana.

Diese einheimische brasilianische Frucht kommt in einigen Bundesstaaten der südlichen Region in Höhenlagen von mehr als 900 Metern vor und wird von der lokalen Bevölkerung häufig konsumiert. in der Natur.

8. Ärmel

Auch bekannt als Cerrado Mangaba Es ist nördliches Mangaba, Diese Frucht gehört zur botanischen Familie der Apocynaceae und ihr wissenschaftlicher Name lautet Hancornia speciosa. Es ist in Brasilien weit verbreitet und kommt hauptsächlich im Cerrado-Biom vor.

Aufgrund ihres angenehmen Geschmacks wird diese brasilianische Frucht frisch verzehrt, ist aber auch für die Zubereitung von Säften, Süßigkeiten, Eis oder Eis am Stiel üblich.

Es gilt als hervorragende Quelle für Eisen, Zink, Mangan und Vitamin C und ist darüber hinaus kalorienarm, da 100 g Fruchtfleisch 48 Kalorien enthalten.

9. Araçá-boi

Der Araçá-Boi stammt ursprünglich aus dem Amazonasgebiet und wird auch als „Araçá-Boi“ bezeichnet Ahaha oder Arrack. Es gehört zur botanischen Familie Myrtaceae und der Art Eugenia stipitata.

Das Fruchtfleisch ist sehr nahrhaft und für den menschlichen Verzehr interessant. 10 g Fruchtfleisch enthalten die tägliche Menge an Vitamin A für einen Erwachsenen.

10. umbu

Der Umbu ist eine Frucht der botanischen Familie Anacardiaceae und der Art Knollenspondien. Es hat eine starke evolutionäre Beziehung zum Cajá und wird auch genannt imbu, imbu oder Ambu.

Die Art kommt im Nordosten und Südosten vor, wobei das Hauptvorkommen in der brasilianischen Halbtrockenregion liegt. Die Früchte werden verzehrt in der Natur, wie Süßigkeiten, Säfte, Eis und Eis am Stiel.

11. Jabuticaba

Die Frucht der Art Plinia peruviana gehört zur botanischen Familie der Myrtaceae und ist bei Brasilianern sehr bekannt. Normalerweise werden sie frisch verzehrt oder in Weinen, Säften, Sirupen, Süßigkeiten oder Essigen verwendet.

Jabuticaba, im Volksmund auch Jabuticaba genannt jabuticaba-sabará oder jabuticaba-mineira,ist in Brasilien weit verbreitet und kommt in fast allen Regionen des Landes vor.

Andere in Brasilien heimische Früchte

Früchte	Wissenschaftlicher Name	Biom
12. pequi	caryocar brasiliense	dick
13. Cashew	Mombin Spondias	dick
14. Açaí	Euterpe oleracea / E. edulis	Amazonaswald / Atlantischer Wald
15. Pfirsichpalme	Bactris gasipaes	Amazonas-Regenwald
16. cupuaçu	Theobroma grandiflorum	Amazonas-Regenwald
17. Wegerich	Bromelie Antiacantha	Atlantischer Wald und Pampa
18. Abiu	Pouteria Caimito	F. Amazonica, M. Atlantik und Cerrado
19. Bacuri	Platonis insignis	dick
20. Kakao-Alligator	herrania mariae	Amazonas-Regenwald

Mehr wissen:

Die 50 am häufigsten konsumierten Früchte und ihre Vorteile
10 exotische Früchte aus Brasilien

Bibliografische Hinweise

CARVALHO, J. UND. U.; MÜLLER, C. H. Biometrie und prozentualer Fruchtfleischertrag aus einheimischen Amazonasfrüchten. Technischer Hinweis 139, P. 1–3, 2005.

CORADIN, L. et al. Einheimische Arten der brasilianischen Flora mit aktuellem oder potenziellem wirtschaftlichem Wert: Pflanzen für die Zukunft: Südregion. Brasília, DF: Umweltministerium, 2011.

CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. Einheimische Arten der brasilianischen Flora mit aktuellem oder potenziellem wirtschaftlichem Wert: Pflanze für die Zukunft: Nordostregion. Brasília, DF: Umweltministerium, 2018.

CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. Einheimische Arten der brasilianischen Flora mit aktuellem oder potenziellem wirtschaftlichem Wert: Pflanzen für die Zukunft: Nordregion. Brasília, DF: Umweltministerium, 2022.

VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. Einheimische Arten der brasilianischen Flora mit aktuellem oder potenziellem wirtschaftlichem Wert: Pflanzen für die Zukunft: Region Mittlerer Westen. Brasília, DF: Umweltministerium, 2016.

CASTILHO, Rubens. Brasilianische Früchte: Entdecken Sie 20 Sorten und ihre Regionen.Alles zählt, [n.d.]. Verfügbar in: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Zugang unter:

Auch sehen