Viele Menschen entscheiden sich für künstlich gesüßte Lebensmittel und Getränke, um ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Allerdings muss man sich darüber im Klaren sein, dass diese Süßstoffe eigene Probleme mit sich bringen können, wie Wissenschaftler herausgefunden haben.
Studien deuten darauf hin, dass die in bestimmten Erfrischungsgetränken und Eiscreme verwendeten Süßstoffe ein Phänomen namens „Leaky Gut“ verursachen und sogar das Krebsrisiko erhöhen können.
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Ein Beispiel für einen künstlichen Süßstoff ist Sucralose, häufig in Lebensmitteln wie Joghurt, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken und Eiscreme verwendet, einschließlich einiger Versionen von Diät-Cola und Red Bull kein Zucker.
Ein Forscherteam aus den Vereinigten Staaten, das sich der Untersuchung der Auswirkungen eines weit verbreiteten Süßungsmittels auf den Körper widmete, machte diese beunruhigende Entdeckung. Sie stellten fest, dass nach der Verdauung von Sucralose im Darm eine Chemikalie namens Sucralose-6-Acetat gebildet wird. Diese Substanz erwies sich als „genotoxisch“, also in der Lage, die DNA zu schädigen.
Dieser Befund gibt Anlass zur Sorge hinsichtlich der möglichen negativen Auswirkungen von Sucralose auf den Körper. Genotoxizität, bei der die DNA zerstört wird, ist ein besorgniserregendes Phänomen, da sie schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben kann, einschließlich eines erhöhten Risikos für die Entwicklung von Krankheiten.
Studie legt nahe, dass Süßstoffe gesundheitsschädlich sind
Die Chemikalie Sucralose-6-acetat wurde direkt im Süßstoff gefunden, was darauf hindeutet, dass die Die Verbindung war bereits in Sucralose vorhanden, noch bevor sie verbraucht und durch den Prozess geleitet wurde Verdauungs.
Laut Professor Susan Schiffman, Leiterin der an der University of North Carolina durchgeführten Studie, sind sie es auch fanden heraus, dass Spuren von Sucralose-6-acetat in kommerzieller Sucralose bereits vor dem Verzehr zu finden sind und verstoffwechselt.
Um die Wirkung dieser Verbindung zu untersuchen, führten die Wissenschaftler eine Reihe von In-vitro-Experimenten mit menschlichen Blutzellen durch, die Sucralose-6-acetat ausgesetzt waren. Während dieser Experimente wurde beobachtet, dass die Verbindung einen signifikanten Effekt auf die Zerstörung der DNA von Zellen hatte, die ihr ausgesetzt waren.
Darüber hinaus testeten die Forscher die Exposition menschlicher Darmgewebe gegenüber Sucralose und Sucralose-6-acetat. Die Ergebnisse zeigten, dass beide Chemikalien eine Erhöhung der Darmpermeabilität verursachten, was als „Leaky Gut“ bekannt ist.
Professor Schiffman erklärte, dass diese Chemikalien die Zellen in der Darmwand schädigen und sie dadurch anfälliger machen. Dies kann zu gesundheitlichen Problemen führen, da unerwünschte Substanzen durch die Darmwand in den Blutkreislauf gelangen.
Suchergebnis
Die durchgeführte Umfrage wirft Fragen zu den von den Gesundheitsbehörden festgelegten täglichen Aufnahmegrenzen für künstliche Süßstoffe auf. Die Studie äußerte erhebliche Bedenken hinsichtlich der möglichen gesundheitlichen Auswirkungen, die mit dem Konsum von Sucralose und den bei seiner Metabolisierung entstehenden Verbindungen verbunden sind.
Auf dieser Grundlage unterstreicht der Experte, wie wichtig es ist, die Sicherheit und Regulierung von Sucralose zu überdenken, da immer mehr Beweise auf erhebliche Risiken hinweisen. Die Forschung ermutigt die Menschen daher, Produkte zu meiden, die Sucralose enthalten, und weist darauf hin, dass Sucralose etwas ist, das nicht konsumiert werden sollte.
Professor Schiffman wies darauf hin, dass die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) einen Grenzwert von festgelegt hat toxikologische Bedenken für genotoxische Substanzen, wie Sucralose-6-Acetat, ab 0,15 Mikrogramm pro Person und Jahr Tag.
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