Es ist durchaus üblich, beim Kochen Dosen- und Fertigprodukte zu verwenden, aber nichts geht über gute frische Gewürze, oder? Dazu passt auch die gute alte Soße von Tomate. Kennen Sie es als Pomodoro-Sauce? Kein Problem! Tatsache ist, dass die Verwendung frischer Tomaten eine schmackhaftere und gesündere Würze garantiert. Wissen Sie, wie Sie damit vorgehen sollen?
Weiterlesen: Schauen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept für gebratene grüne Tomaten zubereiten, das sich perfekt zum Mittagessen eignet!
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Soll ich die Haut von der Tomate entfernen?
Die Antwort hängt von Ihrem aktuellen Ziel ab, aber es lohnt sich auf jeden Fall, diese Früchte zu häuten, bevor Sie daraus eine Sauce verarbeiten. Durch das Entfernen der Tomatenschale wird die Sauce glatter und weniger sauer. Viele Köche glauben, dass sie bei Gerichten, bei denen die Textur entscheidend ist, immer kern- und hautlos sein sollten.
Erfahren Sie, wie Sie die Haut entfernen
Da es sich bei manchen Rezepten wirklich lohnt, die Haut von der Tomate zu entfernen, sehen Sie sich unten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung an, damit Sie es auch zu Hause hervorragend machen können.
- Waschen Sie die Lebensmittel zunächst gründlich und machen Sie, bevor Sie sie in einen Topf mit Wasser geben, am Boden (der Spitze der Tomate) einen „x“-förmigen Schnitt.
- Geben Sie sie in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sich die Haut zu lösen beginnt. Zählen Sie jeweils etwa 20 Sekunden, da es ausreichen sollte;
- Nehmen Sie sie zum Schluss vorsichtig aus der Pfanne, damit Sie sich nicht verbrennen (verwenden Sie ein Sieb) und geben Sie sie gleichzeitig in eine Schüssel mit kaltem oder natürlichem Wasser, aber mit Eis;
- Sobald es abgekühlt ist, entfernen Sie die Schalen und legen Sie sie beiseite.
3 Vorteile von Tomaten
Die Vielseitigkeit dieser Frucht geht weit über den Geschmack in Gerichten hinaus. Es hat auch mehrere ernährungsphysiologische Eigenschaften. Der Verzehr hat mehrere positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Schauen Sie sich unten einige dieser Vorteile an.
Sonnenschutz
Das in Tomaten reichlich vorhandene Antioxidans Lycopin trägt dazu bei, die Haut vor Schäden durch Sonnenstrahlen zu schützen. Eine der Hauptursachen für feine Linien und Fältchen im Gesicht! Lycopin macht die Haut weniger empfindlich gegenüber den schädlichen Auswirkungen von UV-Licht.
gesündere haut
Häufiger Verzehr sorgt nicht nur für Schutz, sondern verbessert auch das Erscheinungsbild der Haut und reduziert erweiterte Poren. Es hilft auch bei der Behandlung kleiner Verbrennungen sowie bei der Behandlung von Akne und Hautausschläge.
Es ist gut für die Sehkraft
Da sie erhebliche Mengen an Vitamin A und C enthält, ist diese Frucht auch sehr vorteilhaft für unser Sehvermögen. Darüber hinaus ist es wichtig hervorzuheben, dass es die Entstehung von Augenkrankheiten wie Katarakt verhindern kann.
