Fleischbällchen eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen, besonders wenn sie auf traditionelle Weise serviert werden, also als Beilage zu guter Pasta. Vielen gelingt es jedoch nicht, dieses köstliche Gericht zuzubereiten, und es fällt ihnen schwer, es zuzubereiten. Dies ist größtenteils auf Fehler zurückzuführen Formen Sie die Fleischbällchen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie dieses Vergnügen richtig zubereiten.
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Was man beim Formen von Fleischbällchen nicht tun sollte
Die Formung der Fleischbällchen ist sehr wichtig, damit das Endergebnis Ihren Wünschen entspricht. Dabei ist es wichtig, dass man versucht, es richtig zu machen, damit es beim Kochen keine Probleme gibt. Außerdem garantiert ein richtig geformtes Fleischbällchen die Qualität des Geschmacks. Vermeiden Sie daher folgende Fehler:
Nicht genügend „Legierung“ hinzugefügt
Im Idealfall sollte das Formen der Fleischbällchen überhaupt nicht schwierig sein, in manchen Fällen ist dies jedoch aus einfachen Gründen nicht der Fall. Beispielsweise kann es sein, dass die Knödel Risse aufweisen oder sich der Teig nur schwer zusammenbinden lässt. Daher besteht der erste Fehler darin, die Zutaten, aus denen die Legierung besteht, wie Eier oder Mehl, nicht zu vergessen, da dies den endgültigen Prozess erleichtert.
Formen Sie die Fleischbällchen nicht mit den Händen
Ein weiteres Problem, das das Modellieren von Fleischbällchen sehr erschweren kann, ist der Versuch, sie mit ungeeigneten Gegenständen zu formen. Das liegt daran, dass man diese Fleischbällchen am besten mit den Händen formt und das reicht aus, um ihnen das Aussehen und die Textur zu verleihen, die sie haben sollen. Deshalb gibt es nichts zu vermeiden, die Hand in den Teig zu stecken!
Drücken Sie die Fleischbällchen zu stark
Außerdem machen manche Leute den Fehler, den Fleischbällchenteig mit den Händen zu stark zusammenzudrücken. Schließlich sollen sie weich sein und allein durch den Druck der Gabel, ohne Messer, auf dem Teller schmelzen. Dies ist nicht möglich, wenn zu viel Druck auf die Fleischbällchen ausgeübt wird, um sie zu komprimieren.
Hier wird nicht nur das Modellieren erschwert, sondern auch die Textur im Endergebnis wird nicht sehr positiv sein. Versuchen Sie stattdessen, sie lockerer zu machen, und vergessen Sie nicht, die Legierungszutaten zu verwenden, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen.