Petit Gâteau ist eines der gefragtesten ausländischen Desserts in Restaurants in Brasilien. Der Kontrast des Schokoladen-Cupcakes mit warmer Füllung und der Kugel Sahneeis wird jedem Süßigkeitenliebhaber den Atem rauben. Lernen Sie jetzt eine superpraktische Art kennen, das Petit Gâteau im Airfryer zuzubereiten.
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Zutaten
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 ganzes Ei und 1 Eigelb;
- Butter und Kakaopulver zum Einfetten;
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 Prise Salz;
- 150 g gehackte halbe Tafel Bitterschokolade;
- 1 Löffel (Tee) Brandy;
- ½ Löffel (Tee) Vanilleessenz;
- 1 Esslöffel (Suppe) Zucker.
Zubereitungsart
Der erste Schritt besteht darin, zwei reservierte, mit Butter und Kakaopulver eingefettete Auflaufförmchen stehen zu lassen. Nehmen Sie danach eine Pfanne, geben Sie die Butter hinein, fügen Sie die Schokolade hinzu, bis sie schmilzt, und stellen Sie sie beiseite.
Eier, Zucker, Vanille und Brandy in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut verrühren. Dann nach und nach Mehl, Salz und geschmolzene Schokolade dazugeben, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie den Teig bis zur Hälfte in die Auflaufförmchen und geben Sie ihn in den Airfryer. Um ein besseres Ergebnis zu erzielen, denken Sie daran, das Gerät vor dem Platzieren der Formen vorheizen zu lassen. Lassen Sie die Förmchen also 6 Minuten bei 200 °C stehen, damit der Teig außen fest und innen weich wird.
Aus dem Airfryer nehmen, dann eine Minute abkühlen lassen, bevor man es aus der Form löst. Zum Schluss noch die Eiskugeln Ihrer Wahl hinzufügen und schon ist Ihr Petit Gâteau fertig.
Tipp, um Ihr Dessert noch besser zu machen
Wie bereits erwähnt, eignet sich Vanilleeis am besten zum Petit Gâteau Cupcake und wird am häufigsten dazu serviert. Sie können jedoch auch mit anderen Eissorten Ihrer Wahl experimentieren, um das Dessert ganz nach Ihren Wünschen zuzubereiten.
