Grillen und Wein lassen sich kombinieren, die Wahl des idealen Weins hängt jedoch von der Fleischsorte, der Zubereitung und den Beilagen ab. Deshalb haben wir heute Tipps für alle zusammengestellt, die das Grillen mit einem leckeren Weinbegleiter, schließlich Grillen und Grillen, veranstalten möchten Wein sie passen zu sehr zusammen. Gutes Lesen!
Tipps für alle, die grillen und guten Wein trinken möchten
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Schauen Sie sich jetzt Tipps für einen tollen Grilltag mit einer spektakulären Weinbegleitung an:
fetthaltiges Fleisch
Generell sind kräftige Rotweine wie Malbec, Cabernet Sauvignon und Syrah beliebte Begleiter zum Grillen, insbesondere wenn das Fleisch fetter ist.
Arten von Rotwein:
- Cabernet Sauvignon: ein vollmundiger, tanninreicher Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten, Tabak und Eiche.
- Merlot: ein weicher und seidiger Rotwein mit Aromen von Kirsche, Brombeere und Schokolade.
- Spätburgunder: ein leichter und eleganter Rotwein mit Noten von Kirsche, Erdbeere und Erde.
- Syrah (auch bekannt als Shiraz): ein vollmundiger und würziger Rotwein mit Brombeer-, Pfeffer- und Gewürzaromen.
- Malbec: ein vollmundiger und saftiger Rotwein mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Schokolade.
helles Fleisch
Wenn das Fleisch milder ist, wie Hühnchen oder Fisch, könnte ein leichter Weißwein eine gute Option sein.
Arten von Weißwein:
- Chardonnay: ein vollmundiger Weißwein, reich an Aromen und Aromen von tropischen Früchten, Butter und Eiche.
- Sauvignon Blanc: ein frischer und leichter Weißwein mit Noten von Zitrone, Passionsfrucht und frischen Kräutern.
- Riesling: ein süßer oder trockener Weißwein mit Aromen und Geschmacksrichtungen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Blumen.
- Pinot Grigio: ein leichter und trockener Weißwein mit Noten von Zitrone, grünem Apfel und Birne.
Für Vegetarier und Veganer:
Passend dazu Grill Für Vegetarier und Veganer, wie zum Beispiel Gemüsespieße oder Veggie-Burger, sind leichtere, fruchtigere Rotweine ideal. Ist das Gericht würziger, eignet sich am besten ein Weißwein mit etwas mehr Säure, etwa Riesling.
Und für Gerichte auf der Basis von Gemüse, Getreide und pflanzlichen Proteinen wie Tofu und Seitan können körperreichere Rotweine wie Cabernet Sauvignon eine gute Wahl sein.
Wenn das Gericht eher erdige Aromen wie Pilze oder Rüben hat, ist ein Pinot Noir möglicherweise die passendere Option. Körperreichere Weißweine wie Chardonnay können Gerichte auf Basis veganer Käsesorten gut ergänzen.