Der Alltag vieler Menschen hat sich verändert und wir müssen uns an diese Momente anpassen. Daher ist uns die Notwendigkeit einer Veränderung am deutlichsten beim Essen bewusst, da wir oft nicht viel Zeit haben, sie zuzubereiten. Daraus ergeben sich viele Zweifel und Schwierigkeiten hinsichtlich der Lagerung verderblicher Lebensmittel. Lesen Sie daher die folgenden Informationen zum Einfrieren von Gemüse, um es praktischer in die Routine einzubauen, damit es länger haltbar ist und Abfall vermieden wird.
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Wie lange können Lebensmittel im Gefrierschrank aufbewahrt werden?
Im Allgemeinen ist gefrorenes Gemüse 12 Monate haltbar, Obst 6 Monate und Gewürze 3 Monate. Nachfolgend finden Sie Tipps zur Lagerung verschiedener Lebensmittel, um die Haltbarkeit Ihres Obstes und Gemüses zu optimieren:
- Brokkoli: Reinigen Sie sie gut, dämpfen Sie sie 3 Minuten lang und frieren Sie sie dann ein. Im gefrorenen Zustand bis zu 12 Monate haltbar.
- Zwiebel: Gehackt oder in Scheiben geschnitten einfrieren, im Gefrierprozess ist es bis zu 10 Monate haltbar.
- Zucchini: Roh und in Scheiben geschnitten bis zu sechs Monate einfrieren.
- Maniok: Es muss roh eingefroren, gereinigt und in Stücke geschnitten werden und bis zu sechs Monate zum Verzehr haltbar sein.
- Banane und Tomate: In Scheiben schneiden und einfrieren, im Gefrierschrank sind sie bis zu sechs Monate haltbar.
- Rüben: Reinigen Sie sie gut, schneiden Sie sie in Würfel oder Scheiben und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Dann einfach einfrieren und bis zu acht Monate haltbar sein.
- Aubergine: Reinigen Sie sie gut, schneiden Sie sie nach Belieben und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Danach einfach einfrieren, dann ist es gefroren bis zu acht Monate haltbar.
- Karotte: putzen, in Würfel oder Scheiben schneiden, fünf Minuten kochen und dann einfrieren. Wenn Sie möchten, können Sie es auch roh reiben und einfrieren. Beide Formen bleiben bis zu 12 Monate verwendbar.
- Grünkohl und Spinat: Desinfizieren und zwei Minuten in kochendem Wasser kochen, dann einfrieren und bis zu 12 Monate aufbewahren.
Lagerungsempfehlungen
Nach dem Waschen ist es wichtig, dass Sie das Gemüse trocknen und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Obst und Gemüse sollten, wenn sie nicht trocken sind, bei natürlicher Temperatur/Raumtemperatur gelagert werden. Bei gehacktem Obst oder Gemüse empfiehlt es sich, diese in einem Glasbehälter aufzubewahren und im Kühlschrank aufzubewahren.
Lebensmittel im Gefrierschrank oder Gefrierschrank aufbewahren
Damit Ihre Lebensmittel jedoch länger haltbar sind, insbesondere wenn Sie nicht wissen, wann Sie sie verwenden werden, ist es am besten, sie einzufrieren. Obwohl dieser Prozess einige wichtige Vorsichtsmaßnahmen erfordert, stellt er eine gute Option dar. Daher besteht der erste und wichtigste Schritt darin, diese Lebensmittel sauber zu halten.
Gemüse hingegen muss einem Bleichverfahren unterzogen werden, bei dem es gekocht werden muss schnell, um Enzyme zu inaktivieren, die mikrobiologische Belastung zu reduzieren und so einige zu eliminieren Bakterien.