Wissen Sie, was das ist? Ritzel? Dieser essbare Samen kommt in den Tannenzapfen von Bäumen der Gattung Pinus vor und wird in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt häufig verzehrt, insbesondere in kalten Jahreszeiten wie dem Winter.
In Eintöpfen oder Beilagen verwendet, haben Pinienkerne eine schöne, glatte Textur. Aufgrund seiner Nährkraft eignet es sich für die Zusammenstellung veganer und ovo-lacto-vegetarischer Diäten.
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Die Hauptvorteile von Pinienkernen
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Diese Samen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und liefern die wichtigsten Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt. Daher enthalten sie eine Vielzahl lebenswichtiger Vitamine, darunter Vitamin E, das das Immunsystem stärkt.
Darüber hinaus ist es eine bedeutende Quelle für Mineralien wie z Magnesium, wichtig für die Knochen- und Muskelgesundheit, und Eisen. In diesem Sinne trägt es dazu bei, die Aufnahme von Ferritin bei Personen auszugleichen, die wenig oder kein tierisches Eiweiß zu sich nehmen.
Enthält wichtige Fettsäuren
Pinienkerne enthalten außerdem wichtige Fettsäuren, darunter einfach ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure, die bekanntermaßen die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern. In diesem Fall fördert es die Reduzierung von Cholesterin schlecht im Blut.
Diese nützlichen Fette sind entscheidend für die Gehirnfunktion und verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Durch die Kombination von Omega 6 und 9 ähnelt es Kastanien, weist jedoch einen geringen Kaloriengehalt auf.
Enthält einen hohen Ballaststoffgehalt
Ein weiterer positiver Aspekt von Pinienkernen ist ihr hoher Ballaststoffgehalt, der für den Verdauungsprozess und die Regulierung des Blutzuckerspiegels unerlässlich ist. Ballaststoffe sorgen für ein Sättigungsgefühl und helfen beim Abnehmen und bei der Appetitkontrolle.
Die Aufnahme von Pinienkernen in Ihre Ernährung kann eine köstliche Möglichkeit sein, Ihre Nährstoffaufnahme zu steigern, da sie kalorienfrei sind. Es ist eine ausgezeichnete Alternative, um Kohlenhydrate zu ersetzen und gleichzeitig die Gewichtsverlustziele beizubehalten.
Ob allein gegessen, zu herzhaften Gerichten oder in Desserts, dieser Naturschatz bietet eine gute Auswahl an essentiellen Nährstoffen.
