Omega 3 ist ein mehrfach ungesättigtes Fett bzw. eine essentielle Fettsäure, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden muss. Diese Fettsäure bringt, wenn sie eingenommen wird, viele Vorteile und ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit.
Zu den Vorteilen von Omega-3 gehören die Stressneutralisierung, die Verbesserung der Konzentration, der Reflexe und des Gedächtnisses; Vorteile für das Herz, das Kreislaufsystem und die Vorbeugung von Krankheiten, einschließlich Autoimmunerkrankungen (Krankheit, bei der der Körper gegen normale Körperelemente angreift). Es ist entzündungshemmend, senkt den Blutdruck, den Triglyceridspiegel im Blut, beugt Diabetes, Arthritis und Krebs vor und verbessert zusätzlich die Stimmung, die Körperabwehr und das Lernen. Darüber hinaus kann durch dieses Öl Osteoporose gestoppt und ein Gleichgewicht geschaffen werden. Sie liefern Energie, beteiligen sich an der Hormonbildung, halten die Haut weich und geschmeidig, transportieren Vitamine und unterstützen die Zellfunktion.
Omega-3-reiche Lebensmittel sind Meeresfrüchte wie Garnelen, Schalentiere, Hummer; und Fisch wie Makrele, Forelle, Hering, Thunfisch, Kabeljau, Sardinen und Lachs. Dieses Fett enthalten unter anderem auch Leinsamen, Mandeln, Walnüsse und Kastanien sowie Öle wie Olivenöl und Rapsöl.
Aus diesem Grund ist es wichtig, den Verzehr von rotem Fleisch, Sauerrahm und Butter zu minimieren, da es sich um Lebensmittel handelt, die reich an gesättigten Fetten sind. Es ist sehr vorteilhaft, mehr Fisch, Olivenöl, Sesam und Leinsamen zu essen. Und wenn Sie Fisch essen, der gebacken oder gekocht wird, niemals gebraten, da dieser Prozess die Omega-3-Fettsäuren zerstört.
Von Giogia Lay-Ang
Diplom in Biologie
Brasilianisches Schulteam
Bedeutung von Lebensmitteln für die Gesundheit - Gesundheit und Wellness - Brasilien Schule
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm