Ö Kiwi, auch Kiwi genannt, ist eine Frucht mit brauner und samtiger Schale und kann je nach Art ein grünes oder gelbes Fruchtfleisch haben. Verfügt über eine Reihe von wichtige ernährungsphysiologische Eigenschaften, zeichnet sich dadurch aus, dass es eine Frucht mit viel ist Vitamin C.
die kiwi ist ausgehend von China, wo ist unter dem Namen bekannt Minotao. Diese Pflanze wurde in andere Teile der Welt geschickt, bis sie in Neuseeland ankam, wo sie aufgrund ihrer den Namen Kiwi erhielt Ähnlichkeit mit der Vogel Kiwi, der Symbolvogel des Landes, der sich durch einen bräunlichen Flaum auszeichnet, der der Frucht ähnelt. In Brasilien wurde die Art 1971 eingeführt, jedoch stammt ein Großteil der auf dem Staatsgebiet verkauften Kiwi aus Importen. Die wichtigsten auf brasilianischem Boden produzierten Kiwi-Sorten sind Bruno, Monty, Abbott und Haywar.
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Botanische Eigenschaften des Kiwibaums
Der Kiwibaum ist eine Pflanze, die zu den Familie der Actinidiaceae
und Geschlecht Aktinide. Die Art, die auf dem Markt die größte Bedeutung hat, ist die köstliche Aktiniden und dies ist die Art, die als nächstes beschrieben wird.. DAS Pflanze hat Klettergewohnheit und wenn er ausgewachsen ist, werden die Stängel holzig und widerstandsfähig. Seine Wurzeln neigen dazu, sich über die Bodenoberfläche auszubreiten. Die Kiwbaumblätter sind auf der Oberseite dunkelgrün und auf der Unterseite hellgrün mit Brauntönen.
Die Blüten haben beide Geschlechter, aber die Pflanzen verhalten sich zweihäusig, wobei beobachtet wird, dass die männliche Pflanzen haben Blüten mit Atrophie der Eierstöcke, und weibliche Pflanzen produzieren Pollen steril. Du Kiwis sind vom Beerentyp und haben eine längliche, eiförmige oder kugelförmige Form. Die Farbe der Frucht ist braun und ihre Oberfläche ist voller brauner Haare.
Die Samen sind klein, schwarz und strahlenförmig im grünen Fruchtfleisch angeordnet. Es ist erwähnenswert, dass das grüne Fruchtfleisch für die Art charakteristisch ist köstliche Actinidien, bei der Art wird gelbes Fruchtfleisch beobachtet Actinidia chinensis. Diese letzte Art unterscheidet sich nicht nur durch die Farbe des Fruchtfleisches, sondern ist auch weniger sauer als die Leckere Actinidien.
Kiwi-Eigenschaften
die Kiwi präsentiert eine Reihe von Verbindungen, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Die Frucht ist reich an Zucker, organischen Säuren, Fasern, Mineralsalze, mögen Kalium, Kalzium,Magnesium, Eisen und Zink, und Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin A, C und UND.
Durch das Vorhandensein von Ballaststoffen zeichnet sich die Frucht dadurch aus, dass sie als großer Regulator der Darmfunktion. In Bezug auf Vitamine zeichnet sich Kiwis durch ihren hohen Vitamin C-Gehalt aus, der doppelt so hoch ist wie der von Orangen. Vitamin C hat eine Reihe von Vorteilen für den Körper, da es bei Prozessen wie der Synthese von Vitamin C wichtig ist Kollagen, Eisenaufnahme durch den Körper, Aufrechterhaltung der Integrität der Blutgefäße, zusätzlich zur Antioxidans.
Neben Vitamin C enthält Kiwis weitere antioxidative Verbindungen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten vorbeugen. Neben seinen bioaktiven Bestandteilen enthält die Kiwi zeichnet sich als kalorienarme Frucht aus.
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Wie isst man Kiwis?
Um die verschiedenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Kiwi besser zu nutzen, wird der Verzehr empfohlen in der Natur, direkt nach dem Schälen. Die Frucht hat eine cremige Konsistenz und ihr Geschmack ist süß-sauer. Es ist eine erfrischende Frucht. Bemerkenswert ist, dass die Frucht. aufgrund ihrer leuchtenden Farbe in der Natur Es wird auch häufig als Dekoration beim Kochen verwendet.
zusätzlich zum konsumieren in der Natur, Kiwis können auch zur Herstellung anderer Produkte verwendet werden, wie z Fruchtfleisch, Eis, Gelees, Konfitüren und Liköre. Da es sehr leicht verderblich ist, ist die Herstellung dieser Produkte wichtig, um große wirtschaftliche Verluste zu vermeiden. Bemerkenswert ist, dass die Kiwis können zur späteren Verwendung auch eingefroren werden., was eine längere Haltbarkeit garantiert.
Von Vanessa Sardinha dos Santos
Biologie Lehrer
