Für eine gute Lebensqualität ist es im Hinblick auf die Ernährung notwendig, dass die Bevölkerung ein Minimum an Kalorien zu sich nimmt. Dieser Faktor wird bei der Vorbereitung der HDI (Human Development Index), da er ein wichtiger sozialer Indikator ist.
In Brasilien zeigen Daten des IBGE (Brasilianisches Institut für Geographie und Statistik) in Bezug auf die Ernährung der brasilianischen Bevölkerung, dass der durchschnittliche Verbrauch von Lebensmittel innerhalb des von internationalen Organisationen wie der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) und der WHO (Weltorganisation für Gesundheit) geben diese Gremien an, dass jede Person bei einer ausgewogenen Ernährung täglich mindestens 2.500 Kalorien zu sich nehmen sollte, in diesem Zusammenhang liegt der nationale Durchschnitt über 3% der Zahlen angegeben.
Diese Daten spiegeln jedoch nicht die regionalen Realitäten wider, da die Indizes im Fall des Nordostens deutlich unter den nationalen Zahlen liegen. Neben dem Nordosten konsumiert in allen urbanen Zentren des Landes die einkommensschwache Schicht eine geringe Menge an Proteinen und Vitaminen.
Wenn die Mindestmenge an Nahrungsmitteln nicht konsumiert wird, werden Menschen unterernährt oder unterernährt. leiden, was mehrere Folgen hat, wie zum Beispiel unzureichendes Gewicht und Größe für die Altersgruppe, geistige Behinderung und das Immunsystem geschwächt.
In diesem Zusammenhang muss gesagt werden, dass Brasilien zu den Ländern mit der höchsten sozialen Ungleichheit gehört und nur 3% mehr als die benötigten 2.500 Kalorien hat. Dies bedeutet, dass die arme Klasse einen besseren Zugang zu Nahrungsmitteln braucht, um höhere Mengen zu konsumieren. Kalorien, im Gegensatz zur eingeschränkten reichen Klasse, die weit über dem nationalen Durchschnitt konsumiert.
Unterschiede im Lebensmittelkonsum gibt es nicht nur in Brasilien, auch in Ländern mit geringe soziale Ungleichheit gibt es Disparitäten, in diesen Ländern sind die Prozentsätze auf 30% von 2.500 festgelegt Kalorien.
Eduardo de Freitas
Diplom in Geographie
Brasilianisches Schulteam
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/idh-nutricao-populacao-brasileira.htm
