Pitaya oder Pitaya, auch bekannt als "Drachenfrucht" oder "Drachenfrucht", ist eine Frucht, die auf dem brasilianischen Markt zunehmend an Bedeutung gewinnt. Das Wort Pitaya kommt aus der Taíno-Sprache und bedeutet flockige Frucht. Der Name Pitaya wird verschiedenen Arten gegeben, die sich hauptsächlich durch die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches unterscheiden.
Die Früchte haben einen süßen Geschmack und positive Eigenschaften für die menschliche Gesundheit. DAS exotischer Look der Frucht sowie der milde Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind einige der Faktoren, die hat den Verzehr der Frucht in den letzten Jahren zugenommen, obwohl es immer noch als Wachstum gilt schüchtern.
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Botanische Charakterisierung von Pitaya
Die Pitaya ist eine Pflanze, die zu den Familie der Kakteengewächse. Die zu dieser Familie gehörenden Arten stammen möglicherweise aus Nord-, Mittel- und Südamerika. Mehrere Arten erhalten den volkstümlichen Namen Pitaya, die sich beispielsweise durch die Farbe der Rinde und des Fruchtfleisches unterscheiden. Einige der am häufigsten angebauten Pitaya-Arten sind:
Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums und Selenicereus megalanthus.
Die S-Artenelenicereus undatus Es zeichnet sich durch eine rote Haut und ein weißes Fruchtfleisch aus. DAS Selenicereus costaricensisso, Im Gegenzug präsentiert es sowohl die Schale der Frucht als auch das Fruchtfleisch in roter Farbe. schon die art Selenicereus setaceums hat Früchte mit einer roten Schale und Dornen, und das Fruchtfleisch ist weiß. Schließlich ist die Art Selenicereus megalanthus es hat eine gelbe Rinde mit Dornen und ein weißes Fruchtfleisch. Unter den genannten Arten ist die soelenicereus undatus, was ist das am meisten angebaut in Brasilien und auf der ganzen Welt.
Die Pitayas können beschrieben werden als mehrjährige Pflanzen und solche, die Lianen (Rebe) haben. Sie können auf Baumkronen, Mauern und sogar Felsen wachsen. Der Stamm wird morphologisch klassifiziert als kladode. Die Blüten sind groß, weiß und aromatisch. Früchte sind kugelig bis subkugelig und können, wie oben gesehen, unterschiedliche haben Färbungen, wobei gelbe oder rote Früchte beobachtet werden, die von Hochblättern bedeckt sein können oder Dornen. Die Frucht, die aus dem Beerenart, Es hat einen süßen Geschmack und eine Reihe von Verbindungen, die der Gesundheit zuträglich sind.
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Benutzung der Pitia
Die Früchte der Pitaya sind der am meisten konsumierte Teil der Pflanze, obwohl auch andere Teile geschätzt werden, wie Kladoden und Blumen. Früchte können gegessen werden in der Natur oder bei der Herstellung anderer Produkte wie Eiscreme, Gelees, Getränke und Süßigkeiten verwendet werden.
Aufgrund des hohen Gehalts an Pigmenten können Pitaya-Früchte als Alternative zur Verwendung von künstlichen Farben. Darüber hinaus kann es auch verwendet werden in Tierfutter, als Futter.
Wir dürfen auch nicht vergessen zu erwähnen, dass die Pitaya eine große Bedeutung hat als Zierpflanze, unter anderem wegen der Schönheit seiner Blüten. Da es Dornen hat, wird es auch als Hecke verwendet. Aufgrund des Vorhandenseins wichtiger Verbindungen hat Pitaya auch Interesse in der Pharma- und Kosmetikindustrie geweckt.
Vorteile des Konsums von Pitia
Die Fruchtaufnahme von Pitaya ist gut für unsere Gesundheit, da sie eine Reihe wichtiger Verbindungen enthalten. Studien haben den Obstkonsum mit der Vorbeugung verschiedener Gesundheitsprobleme in Verbindung gebracht, wie z Krebs,Diabetes, Magenprobleme, kardiovaskuläre Komplikationen und Atemprobleme. Diese Eigenschaften beziehen sich hauptsächlich auf die Vorhandensein von antioxidativen Substanzen.
Außerdem ist die Pitaya Reich an Phosphor, Kalzium undFasern.Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr reduziert das Risiko für Bluthochdruck, Diabetes mellitus, Schlaganfall, Magen-Darm-Erkrankungen usw. Es ist auch erwähnenswert, dass Pitaya-Samen ein Öl haben, das als Abführmittel und die mit der Abnahme des Gesamtcholesterinspiegels zusammenhängt und LDL.
Von Vanessa Sardinha dos Santos
Biologie Lehrer