Nährstoffe sind Stoffe, die in Lebensmitteln vorkommen und bestimmte Funktionen im Körper haben. Sie sind für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich.
Nährstoffe sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten und jedes hat eine bestimmte Funktion.
Arten von Nährstoffen
Nährstoffe können energetischer, aufbauender oder regulierender Art sein.
Energetische Nährstoffe
Energetische Nährstoffe haben die Funktion, den Zellen Energie zuzuführen. Beispiele für Energienährstoffe sind Kohlenhydrate und Lipide.
Kohlenhydrate
Sie Kohlenhydrate sie sind wesentliche Energiequellen für den Körper. Sie sind in Zucker, Honig, Brot, Reis, Mais und Nudeln enthalten.
Lipide
Sie Lipide Sie sind eine wichtige Energiereserve, die in Notzeiten verwendet wird. Sie sind am Aufbau von Membranen und an der Produktion von Hormonen beteiligt. Darüber hinaus wirken sie als Wärmeisolatoren und helfen bei der Aufnahme einiger Vitamine.
Die Lipide können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein. Sie können in Butter, Speck, fettem Fleisch und Samen wie Erdnüssen und Soja gefunden werden.
Aufbau von Nährstoffen
Die Baunährstoffe oder Kunststoffe sind am Aufbau von Enzymen, Antikörpern und Hormonen beteiligt. Sie werden durch Proteine repräsentiert.
Proteine
Beim Proteine haben mehrere Funktionen im Körper, darunter: Energieversorgung, Strukturierung derstruct Zelle, Katalysator biologischer Funktionen, Regulation von Stoffwechselprozessen, Abwehr und Produktion von Hormone.
Proteine finden sich in Fleisch, Eiern, Soja und Bohnen.
regulatorische Nährstoffe
Regulierende Nährstoffe sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig und helfen, Krankheiten und Wachstum zu verhindern.
Beispiele für regulatorische Nährstoffe sind Vitamine und Mineralstoffe.
Vitamine
Beim Vitamine sie sind organische Substanzen, die für die Regulierung der Funktionen unseres Körpers wichtig sind.
Vitamine werden vom Körper nicht synthetisiert. Sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden.
Vitamine finden Sie in Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Milch, Eier und Getreide. Beim exotische Früchte sie können auch eine Quelle für mehrere Vitamine sein, die gesundheitliche Vorteile haben.
Mineralsalze
Sie Mineralsalze sind anorganische Stoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Sie liefern dem Körper wichtige chemische Elemente wie Eisen, Phosphor, Kalzium und Schwefel.
Mineralsalze werden wie Vitamine nicht vom menschlichen Körper produziert.
Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie auch:
- Ernährungspyramide
- Lebensmittel mineralischen Ursprungs
- Pflanzliche Lebensmittel
- Tierische Lebensmittel
