Wie jedes Land hat auch Südafrika neben exotischen Speisen eine eigene Küche, die auf rotem Fleisch basiert.
Bei einer gesellschaftlichen Veranstaltung namens Braai kann man gegrilltes Fleisch essen, aber dieses wird nie von Frauen zubereitet. Die Männer versammeln sich um die Kohlenbecken und die Frauen sind für die Zubereitung der Salate und Desserts zuständig.
Die südafrikanische Küche wurde stark von indigenen Kulturen beeinflusst, insbesondere von den Stämmen der Khoisan, Xhosa und Sotho. Die Süßigkeit namens Koeksisters ist traditionell im Land, da sie von diesen Völkern stammt und oft als Dessert serviert wird; Es hat ein einfaches Aussehen, wird häufig bei informellen Veranstaltungen serviert und ist leicht zu finden.
Südafrikanisches Essen erhielt in der Kolonialzeit auch Einflüsse von britischen Lebensmitteln durch Sklaven, die für englische Familien arbeiteten.
Sklaven, die ihrer Freiheit beraubt waren, mussten ihre afrikanischen ethnischen Rezepte an die Zutaten anpassen, die sie hatten, einschließlich der Zubereitung von Speisen.
Das Land erhielt Einflüsse aus der arabischen Küche, im Mittelalter wurden diese Bräuche auch durch die Sklaven übernommen, die mehrere Rezepte mitnahmen.
Wie exotische Lebensmittel essen sie gebratene Grillen, aber heutzutage ist die südafrikanische Küche für ihre Einzigartigkeit und ihren Geschmack bekannt, die in vielen Ländern der Welt kopiert werden.
Mit Einflüssen aus verschiedenen Kulturen hat sich die südafrikanische Küche zu einem wahren Schmelztiegel von Ideen und Aromen entwickelt. Ihre Rezepte reichen von Fleisch, Brot, Süßigkeiten, Pasteten, Würstchen, Spießen und farbigem Reis.
Von Jussara de Barros
Abschluss in Pädagogik
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
