Die Keimung ist eine Abfolge von Schritten, die die Entwicklung des Embryos und den Beginn der Bildung eines neuen Sämlings wieder aufnehmen.
Wir können die Keimung als den Prozess der Umwandlung des Samens in eine neue Pflanze zusammenfassen.
Der Samen besteht aus Embryo, Endosperm und Haut. Während der Keimung wird der Embryo vom Endosperm ernährt.

Keimung
Faktoren, die die Keimung beeinflussen
Damit die Keimung stattfinden kann, sind bestimmte Bedingungen erforderlich, die von Umweltfaktoren und dem Saatgut selbst abhängen.
Die wichtigsten Faktoren, die die Keimung beeinflussen, sind:
- Wasserverfügbarkeit
- Sauerstoff
- Licht
- Temperatur
- Durchlässigkeit der Samenverpackung
- Chemikalien
- Samentaubheit
Unter allen Faktoren ist Wasser der bestimmende Faktor für die Keimung. Imbibition, der Prozess der Wasseraufnahme, hydratisiert das Gewebe und intensiviert die Stoffwechselaktivitäten, die für die Wiederaufnahme des Wachstums in der Embryonalachse erforderlich sind.
Trotz der Bedeutung von Wasser führt sein Überschuss zu einer Abnahme der Keimung, da er das Eindringen von Sauerstoff verhindert.
Samen keimen natürlich, sobald sie günstige Umweltbedingungen erfüllen. Andere Samen müssen jedoch den Ruhezustand vor der Keimung überwinden.
Das Keimen und Brechen der Samenruhe hängt auch von der Wirkung der Pflanzenhormone, wie die Gibberelline.
Keimungsphasen
Die Keimung kann in drei Phasen unterteilt werden: Imbibition, Wachstumsinduktion und Wachstum der Embryonalachse.
Imbibitionsphase
Die Imbibitionsphase besteht aus dem Einfangen von Wasser, das die anfängliche Benetzung des Gewebes bewirkt, das der Oberfläche am nächsten ist.
Die aufgenommene Wassermenge muss nicht nur ausreichen, um die Keimung zu starten, sondern auch, um den Prozess zu Ende zu führen.
Wachstumsinduktionsphase
In diesem Stadium ist die Wasseraufnahme reduziert. Es wird neues Gewebe gebildet und der Stoffwechsel aktiviert.
Wachstumsphase der embryonalen Achse
Die Wachstumsphase umfasst den Zellexpansionsprozess und das Aufbrechen des Integuments mit Hervortreten der Keimwurzel (Embryonalwurzel). Die Keimwurzel ist der erste Teil, der aus dem Samen hervorgeht.
Arten der Keimung
Die Keimung kann von zwei Arten sein: epigeal und hypogeal.
Epigäische Keimung: Keimblätter erheben sich über dem Boden. Es ist typisch für zweikeimblättrige.
Hypogäische Keimung: Keimblätter bleiben im Boden. Es ist typisch für Monokotyledonen.
Keimblätter sind die embryonalen Blätter von Pflanzen, die durch den Samen gebildet werden und für die anfängliche Entwicklung von Pflanzen wichtig sind. Sie sind die ersten Blätter, die aus dem Embryo hervorgehen.
Die Anzahl der Keimblätter im Samen teilt Pflanzen in einkeimblättrige und zweikeimblättrige Pflanzen ein.