Ö Zuckerrohrzyklus nennt die Zeit, in der Zucker Brasiliens wichtigstes Exportprodukt war.
Es begann mit der Gründung des portugiesischen Kolonisten an der brasilianischen Küste im Jahr 1530, als die erblichen Kapitäne als eine Form der politischen und territorialen Organisation geschaffen wurden.
Das brasilianische Zuckerunternehmen war im 16. und 18. Jahrhundert einer der größten landwirtschaftlichen Wirtschaftszweige der westlichen Welt.
Zusammenfassung
Der Anbau von Zuckerrohr erfolgte in der Zona da Mata, die sich entlang eines Küstenstreifens vom Rio Grande do Norte bis zum Recôncavo Baiano erstreckt.
Für die Anpflanzung, Ernte und Umwandlung von Zuckerrohrsaft in Zuckerkörner wurden neben freien Arbeitern auch versklavte schwarze und indigene Arbeitskräfte eingesetzt.
Mit dem Wachstum der Zuckerproduktion, insbesondere in Pernambuco und Bahia, wurde der Nordosten zum dynamischen Zentrum des sozialen, politischen und wirtschaftlichen Lebens.
Portugal hatte bereits Erfahrung im Zuckerrohranbau, in der Zuckerproduktion und im Handel. Um 1440 versorgten die portugiesischen Kolonien Azoren und Madeira nicht nur die Metropole, sondern auch England, die Häfen von Flandern und einige Städte in Italien.
Im Jahr 1530 wurden die ersten Zuckerrohrsetzlinge von der Insel Madeira im Rahmen der Kolonisierungsexpedition von Martim Afonso de Sousa gebracht. Zwei Jahre später gründete Martim Afonso das Dorf São Vicente im heutigen Bundesstaat São Paulo, wo er die erste Zuckermühle, die „Engenho do Governador“, errichtete.
Die Zuckerproduktion in Brasilien erreichte in den ersten drei Jahrzehnten des 17. Jahrhunderts ihren Höhepunkt.
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Ende des Zuckerrohrzyklus
Die Hauptursache für das Ende des Zuckerrohrzyklus war die Konkurrenz der auf den Niederländischen und Englischen Antillen implantierten Mühlen.
1580 kam Portugal unter die Herrschaft Spaniens, das sich mit den Niederlanden im Krieg befand. Als Vergeltung begannen sie, von den Spaniern besetzte Gebiete in Amerika zu überfallen, und entschieden sich wegen des Zuckers für Pernambuco.
1640, als Portugal von der spanischen Herrschaft befreit wurde und sich auf die Rückeroberung der von den Holländern eingefallenen Gebiete konzentrierte, was 1654 geschehen sollte. Die Zuckerproduktion war jedoch durch die Kämpfe stark beschädigt worden und ging in den folgenden Jahrzehnten zurück.
Als die Portugiesen die Region zurückeroberten, war Brasilien somit auf dem Weltzuckermarkt nicht mehr wichtig. Die Zuckerrohrproduktion in anderen europäischen Kolonien, vor allem auf den Antillen, hatte die brasilianische übertroffen.
Trotz der Bemühungen waren die Siedler nicht in der Lage, das gleiche Produktionstempo wieder aufzunehmen. Damit endete der Zuckerrohrkreislauf, nicht aber die Produktion dieses noch im Land existierenden Lebensmittels.
Mit der Entdeckung von Gold in der Region Minas im Jahrhundert. XVIII, der Goldzyklus es wäre die neue wirtschaftliche Phase in Brasilien.
Engenho: Zuckerproduktionsanlage
Die Mühle war der Ort, an dem Zucker hergestellt wurde, und es gab die Mühlen, den Ofen und das Reinigungshaus. Im Laufe der Zeit wurde es "Motor" für jedes große Zucker produzierende Anwesen genannt.
Zu dieser Anlage gehörten auch das große Haus, die Kapelle, das Sklavenquartier, die Zuckerfabrik, die Zuckerrohrfelder und die Häuser einiger freier Arbeiter, wie des Aufsehers, des Zuckermeisters, einiger Lohnbauern und Handwerker.
Der Pflanzer lebte mit seinen Verwandten und Verwandten in dem großen Haus und übte große Autorität über sie aus. Schwarze, die als Sklavenarbeiter ausgebeutet wurden, bewohnten die Sklavenquartiere.
Die Kapellen gaben der Mühle ein eigenes gesellschaftliches Leben und einige von ihnen hatten bis zu 4000 Einwohner.
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