Mischungen (Vereinigung von zwei oder mehr verschiedenen Stoffen) sind im Allgemeinen in unserem täglichen Leben sehr präsent. Möchten Sie ein Beispiel sehen? Mischen von Schokoladenpulver mit Milch, die die meisten von uns zum Frühstück machen. Sie bestehen aus zwei Materialien, von denen eines Dispergiermittel und das andere Dispergiermittel genannt wird. Das Dispergiermittel ist immer die größte Komponente in der Mischung, während das Dispergiermittel die kleinste Komponente ist.
Im Mittelpunkt des heutigen Textes steht die Heterogene Mischungen, dh diejenigen, die zwei oder mehr Phasen aufweisen. Diese Phasen können durch ihren visuellen Aspekt, als physikalische Zustände oder unterschiedliche Farben wahrgenommen werden. Im Allgemeinen werden heterogene Mischungen als Suspensionen oder Kolloide klassifiziert, und diese Klassifizierung wird durch die Teilchengröße der Komponente in der kleinsten Menge der Mischung bestimmt.
♦ Kolloide: Partikel mit einer Größe zwischen 10 und 1000 Angström haben¹;
♦ Aufhängungen: Partikel haben, die größer als 1000 Angström sind.
¹Hinweis: Ein Angström entspricht 10-10 Meter, d. h. ein Angström ist 10.000.000 mal kleiner als ein Meter.
Aber was genau sind eine Suspension und ein Kolloid? Nun, wir wissen bereits, dass es sich um heterogene Mischungen handelt, die sich durch die Größe der Materialien unterscheiden, die in kleineren Mengen vorliegen. Es ist jedoch notwendig, eine detailliertere Studie darüber durchzuführen, wie wir sie und ihre wichtigsten Beispiele identifizieren können. Komm schon?
a) Kolloide
Es handelt sich um heterogene Mischungen, bei denen das Material in geringerer Menge (dispergiert) nur unter dem Ultramikroskop zu sehen ist, dh mit bloßem Auge hat man das Gefühl, dass wir eine homogene Mischung haben. Einige Beispiele für Kolloide, mit denen wir täglich in Kontakt kommen, sind:
Blut;
Gelatine;
Edelsteine;
Butter;
Marmeladen;
Milch;
Mayo;
Feuchtigkeitscreme;
Polystyrol;
Chantilly;
Nebel;
Rauch.
Schlagsahne ist ein Beispiel für eine heterogene Mischung namens Kolloid
b) Aussetzungen
Suspensionen hingegen sind heterogene Gemische, in denen das Dispergierte mit bloßem Auge beobachtet werden kann. In einigen Fällen können wir ein gewöhnliches Mikroskop verwenden, um die streuenden Partikel besser sichtbar zu machen. Beispiele für Aussetzungen sind:
Wasser mit Sand;
Schießpulver;
Granit;
Holz.
Von mir. Diogo Lopes Dias
