Möchten Sie lernen, wie Sie ein Hüpfeier herstellen, um mit Ihren Freunden zu spielen?Zu einfach!Sie benötigen nur weißen Essig, ein Ei und einen durchsichtigen Glasbehälter (dies könnte ein leeres und sauberes Glas mit Mayonnaise, Oliven oder Palmherzen, die wir in Supermärkten kaufen, Wissen Sie?!).
Das springende Ei-Experiment wird wie folgt durchgeführt:Legen Sie das Ei in das durchsichtige Glas, bedecken Sie es vollständig mit Essig und lassen Sie es 2 bis 3 Tage ruhen.
Ei-in-Essig-Erlebnis
Das Ei kann roh oder gekocht sein, je nachdem, welche Art von Hüpfei Sie möchten. Wenn Sie ein rohes Ei verwenden, erhalten Sie ein Ei, das aussieht wie eine mit Wasser gefüllte Gummiblase, dh außen befindet sich eine elastische Schicht, aber innen bleibt das Ei weich wie zuvor. In diesem Fall können Sie das Ei also nicht aus großer Höhe fallen lassen, da es explodiert. Aber aus sehr geringer Höhe springt es normalerweise über die Oberfläche. Wenn Sie nun ein härteres Hüpfei wünschen, verwenden Sie ein hartgekochtes Ei.
Aber warum werden Eier nach längerem Einweichen in Essig federnd?
Die Eierschale wird durch Calciumcarbonat (CaCO3), und Essig besteht hauptsächlich aus einer mit Wasser gemischten Säure, Essigsäure (H3C-COOH). Wenn diese beiden Stoffe in Kontakt kommen, a chemische Umwandlungd.h. die Atome der Elemente dieser beiden Stoffe führen eine Art Platztausch miteinander durch, lösen einige Bindungen und bilden neue Bindungen. Dadurch werden neue Stoffe gebildet.
So wird Calciumcarbonat abgebaut, aber die Membran um das Ei (im inneren Teil der Eierschale) zerfällt nicht, sondern wird elastisch.
Unter den bei dieser chemischen Reaktion gebildeten Verbindungen befindet sich ein Gas namens Kohlendioxid (CO2). Aus diesem Grund bilden sich mit der Zeit, in der das Ei in Essig getaucht wird, Blasen.
Ein weiterer Faktor, der in diesem Experiment zu sehen ist, ist die Zunahme der Eigröße. Dies liegt daran, dass das Wasser im Essig durch die winzigen Poren der Membran, die das Ei umgibt, passieren kann, sodass es aufquillt. Dieses Phänomen wird Osmose genannt.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
