Landwirtschaft ist ein Begriff, der sich auf die Kunst, die Felder zu bestellen, die auch die Arbeiten und Techniken zur Gewinnung landwirtschaftlicher Produkte darstellt.
Der Ökonom Colin Clark, der für die Einteilung der Wirtschaft eines Landes in drei Kategorien verantwortlich ist, sagte: Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Viehzucht und Fischerei bilden den Hauptsektor der Wirtschaft.
Da die Pflanzenentwicklung eng mit den Eigenschaften des Bodens (Struktur, Textur, Gehalt an Mineralstoffen, Humus und Mikroorganismen) zusammenhängt, dem Niveau des Grundwasserspiegels und dem Klima (Temperatur, Niederschlag, Wind), die maximalen Erträge werden durch die Kultivierung der Pflanzen erzielt, die am besten an die jeweiligen Bedingungen angepasst sind Platz.
Klimatische Bedingungen können nur unter besonderen Umständen verbessert werden, zum Beispiel durch künstliche Bewässerung oder Schutz vor schädlichen Einflüssen. Durch den Einsatz von Düngemitteln, pH-Korrektoren oder die Entwässerung sehr feuchter Böden können die Bodeneigenschaften jedoch auf fruchtbare Weise verbessert werden.
Agronomie ist die Wissenschaft, die die Eigenschaften von Böden und Pflanzen analysiert, um die in der Landwirtschaft verwendeten Techniken zu verbessern. Angesichts der zunehmenden Bevölkerungsdichte werden Maßnahmen zur Ertragssteigerung durch die Steuerung von Klima und Bodenbeschaffenheit immer wichtiger. Die Praxis des Anbaus in Gewächshäusern und die Entwicklung von Methoden, die verhindern, dass Tiere Pflanzen zerstören, waren sehr wichtig.
Die landwirtschaftliche Nutzung des Bodens begann in der Jungsteinzeit. In den verschiedenen Evolutionsgraden, die bis zur aktuellen Entwicklung folgten, wurde die Verwendung der Hacke und Pflug, Tiere schießen (Fracht), Kunstdünger beschaffen und Maschinen einführen landwirtschaftlich.
Über mehrere Jahrtausende hinweg war die Landwirtschaft die wichtigste Wirtschaftstätigkeit der Welt. Trotzdem ist in den letzten zwei Jahrhunderten und insbesondere in stärker industrialisierten Gesellschaften die Zahl der in der Landwirtschaft tätigen Personen zurückgegangen. Dies lässt sich mit dem Phänomen der Migration in die Städte erklären. Trotzdem ermöglicht der technologische Fortschritt die Produktion von mehr landwirtschaftlichen Gütern mit weniger Menschen, die in diesem Bereich arbeiten.
Die landwirtschaftlichen Erträge schwanken entsprechend den Konjunkturzyklen, was ständige Eingriffe der Staaten in die Agrarpreise impliziert.
Ein Landwirt ist eine Person, die in der Landwirtschaft tätig ist, sei es Eigentümer, Pächter oder Betriebsleiter eines landwirtschaftlichen Betriebs, ohne dass hierfür ein spezifisches Studium erforderlich ist, da ein landwirtschaftliches Studium keine Voraussetzung für die Ausübung dieses ist Beruf.
Familienbetrieb
Familienbetriebe zu konzeptualisieren ist nicht einfach, da sie sich als Konzept im Laufe der Zeit gewandelt hat. Family Farming wird als die Bewirtschaftung von Land durch eine Familie angesehen, bei der die Bauern Verwalter und Arbeiter ihres eigenen Landes sind.
Familienbetriebe dürfen jedoch keine Kleinproduktion, Kleinbauern oder Subsistenzlandwirtschaft darstellen. Viele dieser Begriffe implizieren, dass der Landwirt in einer prekären Situation lebt, was möglicherweise nicht stimmt.
Die Familienlandwirtschaft unterscheidet sich von der Subsistenzlandwirtschaft, weil bei letzterer alle Produkte für das Überleben des Bauern und seiner Familie verwendet werden. Im Gegensatz zur kommerziellen Landwirtschaft werden in der Subsistenzlandwirtschaft keine Produkte verkauft.
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Bio-Landwirtschaft
Auch als ökologischer Landbau bekannt, bezieht sich der ökologische Landbau auf eine Produktion ohne die Einsatz von Pestiziden, um gesünder, natürlicher und mehr Haltbarkeit. Landwirtschaft ist in vielen Fällen eng mit nachhaltiger Landwirtschaft verbunden.
Siehe die Bedeutung von Bio-Landwirtschaft.
Landwirtschaft in Brasilien
Von vielen Menschen als Kornkammer der Welt angesehen, ist Brasilien einer der größten Agrarproduzenten der Welt, wobei die Hauptprodukte Zuckerrohr, Kaffee, Soja und Mais sind. Die Landwirtschaft ist eine der wichtigsten Grundlagen der brasilianischen Wirtschaft, wo im Jahr 2008 mehr als 145 Millionen Tonnen Getreide produziert wurden.
Im Juli 2013 wurden von den 41.000 in Brasilien geschaffenen Arbeitsplätzen 18.000 im Bereich der Landwirtschaft geschaffen.