Ernährung ist der Prozess, tierischen und pflanzlichen Organismen die lebensnotwendigen Nährstoffe zuzuführen. Es ist auch die Wissenschaft, die den Zusammenhang zwischen der vom Menschen verzehrten Nahrung und Krankheiten untersucht, um das Wohlergehen und die Erhaltung der menschlichen Gesundheit zu erreichen.
Ernährungsberaterin ist eine Gesundheitsfachkraft, die sich auf menschliche Ernährung spezialisiert hat und eine akademische Ausbildung in Ernährung hat. Es liegt in Ihrer Verantwortung, Mahlzeiten zu planen, Menüs zuzubereiten und Lebensmittel- und Ernährungsprogramme zu kontrollieren.
Der Ernährungsberater erstellt Nährwertberechnungen für die Lebensmittel und entscheidet, welche Zutaten für jede Mahlzeit am besten verwendet werden. Die Aufführungsorte können von Hotels, Restaurants, Schulen, Pflegeheimen, Bäckereien, Supermärkten usw.
Im klinischen Bereich führt die Ernährungsberaterin einzeln oder in Gruppen Menschen, die eine bestimmte Diät benötigen, wie beispielsweise Übergewichtige, Diabetiker, Bluthochdruckpatienten und andere.
Neben der natürlichen Nahrungsaufnahme (oral) kann die Ernährung auch enteral erfolgen (die Nahrung wird direkt in den Verdauungstrakt) oder parenteral (die Nahrung wird direkt in die Vene verabreicht), bei Patienten mit Ernährungsbedarf Sonderangebote.
Gute Ernährung bedeutet Prävention chronischer Krankheiten, gesundes Leben und Lebensqualität. Viele gesundheitliche Probleme können durch gesunde Ernährung vermieden werden, die auf die richtigen Proportionen der einzelnen Lebensmittel folgt.
Aussehen was bedeutet vegan und was isst ein Veganer.
