Yakisoba bedeutet wörtlich "gebratene Nudeln in Soße”. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in der japanischen Küche, das aus sautierten Nudeln mit Gemüse und Fleisch hergestellt wird und mit einer speziellen Sauce gewürzt wird.
Das Gericht hat seinen Ursprung in der chinesischen Küche. Es ist international bekannt und geschätzt.
Die verwendeten Zutaten sind: Kohl, Karotten, Zwiebeln, Blumenkohl, grüne Bohnen, Mangold, Brokkoli, Hähnchenfilet in dünnen Streifen, Nudeln, die Soba oder. sein müssen ramen (Nudeln), Sauce mit Sojasauce und Olivenöl zubereitet, Gewürze wie Mononatriumglutamat, weißer Pfeffer, geröstetes Sesamöl usw.
Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung von Yakisoba. Im Allgemeinen wird traditionelles Yakisoba auf einer Grillplatte zubereitet, zuerst wird das Gemüse gegrillt, dann das gewürzte Fleisch und schließlich die Pasta.
Es kann auch durch Anbraten von Gemüse in Öl zubereitet werden. Das Fleisch muss auch sautiert werden. Die Nudeln werden vorgegart und dann in etwas Öl gebraten.
Fleisch kann variiert werden, wodurch die Aromen des Gerichts variiert werden. Hühnchen kann zum Beispiel durch Garnelen, Meeresfrüchte, Filet Mignon oder anderes Rindfleisch ersetzt werden.