Knoblauch ist sehr gut! Tatsächlich gehört diese Aussage allen, die die Vorteile dieses hausgemachten Gewürzes kennen. Aber keine Sorge, ab diesem Moment wirst du auch den Knoblauch unglaublich appetitlich finden.
Dipropenyldisulfid ist eine Verbindung, die Herzkrankheiten, freie Radikale und die Aufmerksamkeit von Frauen vorbeugen kann: Es beugt Gebärmutterhalskrebs vor. Und rate mal, was die größte Quelle dieser Verbindung ist? Richtig, unser täglicher Knoblauch!
Aber leider hat Knoblauch keinen sehr angenehmen Geschmack, vor allem in seiner stärksten Form gesund: roh, wenn ja, wäre es einfach, einen hohen Gehalt an Dipropenyldisulfid in unserem Körper. Und das Schlimmste ist, dass dieses Gewürz einen unangenehmen Geruch im Mund hinterlässt, wissen Sie warum? Knoblauch besteht aus zwei Schwefelatomen, und genau diese Atome geben denen, die ihn essen, einen „schweren Atem“.
Die gute Nachricht ist, dass beim Kochen von Knoblauch etwas von seinem charakteristischen Geruch verloren geht, da sich dabei das für den Knoblauchgeruch verantwortliche Disulfid verflüchtigt. So schmeckt man die Würze viel leichter und gibt deiner Gesundheit einen „kleinen Schub“. Aber wenn Sie Knoblauch, weder gekocht noch roh, wirklich nicht mögen, haben wir eine Option: Kapseln, die Knoblauchöl enthalten. Diese Alternative schien für jeden die genannten Ausreden zu haben, sie sind natürliche Kapseln, die leicht eingenommen werden können.
Und die Vorteile von Knoblauch hören hier nicht auf, er gilt als wohltuend für das Herz, da er hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und auch Magenkrebs vorzubeugen, und ACHTUNG! Die ideale empfohlene Dosis ist eine Knoblauchzehe pro Tag. Genieße dein Essen!
Von Líria Alves
Abschluss in Chemie
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Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
