Eine kolloidale Dispersion oder einfach Kolloid ist ein Gemisch, das die Partikel der Dispersion mit einer Größe zwischen 1 und 1000 nm aufweist.
Da kolloidale Dispersionen in unserem täglichen Leben sehr präsent sind und es eine große Vielfalt gibt, sie werden nach dem Aggregatzustand (fest, flüssig und gasförmig) des Dispergiermittels und der verstreut. Somit gibt es neun Arten von Kolloiden. Im Moment werden wir jedoch ein wenig mehr über nur eine Art von Kolloid sprechen: der Schaum.
Schaum ist eine Mischung aus einem festen oder flüssigen Dispergiermittel und einem in einem gasförmigen Zustand dispergierten.
Wenn zum Beispiel ein Gas in eine Flüssigkeit gesprudelt wird, bemerken wir, dass sich riesige Blasen bilden; einige mit kolloidalen Dimensionen. Ein solches Beispiel ist Schlagsahne, die durch Schlagen frischer Sahne hergestellt wird. Das bedeutet, dass Luft (dispergiertes Gas) mit einer Flüssigkeit (Milchrahm) vermischt wurde, wodurch ein Schaum gebildet wurde.
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Auch Seifenschaum, Schneewittchen und Löschschaum sind Beispiele für Flüssigschäume.
Für Feststoffe mit Poren von kolloidalen Abmessungen haben wir feste Schäume. Dies ist beispielsweise bei Bimssteinen, Styropor, Holzkohle, Soft Marie, Styropor und Polyurethan (Schaumstoff, der häufig in Matratzen, Schuhen, Autositzen usw. verwendet wird) der Fall. In allen genannten Fällen ist die die Poren bildende Dispersion Luft.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
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FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Schaum - eine Art kolloidaler Dispersion"; Brasilien Schule. Verfügbar in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/espuma-um-tipo-dispersao-coloidal.htm. Zugriff am 28. Juni 2021.
